近幾年一種新型的甜味劑—木糖醇悄悄的走進(jìn)人們的生活,因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品,它具有甜味適中、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體,結(jié)構(gòu)簡式為:CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有關(guān)木糖醇的敘述正確的是
A.木糖醇與甘油(CH2OHCHOHCH2OH)互為同系物
B.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
C.木糖醇易溶于水
D.木糖醇與核糖(C5H10O5)互為同分異構(gòu)體
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A、木糖醇不屬于糖類 | B、木糖醇能跟新制的氫氧化銅濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀 | C、它與葡萄糖互為同分異構(gòu)體 | D、可以與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng) |
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