Question

關于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是（　�。�

• A、沒有水就沒有生命
• B、調味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好
• C、飲用水越純凈越好
• D、養(yǎng)成良好的飲食習慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物

Answer 1

分析：A．水是組成生命體的重要化學物質；
B．在食品中添加過量的添加劑對人體有害；
C．礦泉水含有豐富的礦物質；
D．蔬菜、水果含有人體生長需要的維生素．

解答：解：A．水是組成生命體的重要化學物質，沒有水就沒有生命，故A正確；
B．礦泉水含有豐富的礦物質，許多是人體必須的營養(yǎng)元素，如礦泉水含有的鈣，人體缺鈣時容易患骨質疏松癥，飲用該礦泉水成分中的鈣元素，可補充鈣元素，飲用礦泉水比純凈水好，故B錯誤；
C．調味劑不是加得越多越好，如食鹽攝入太多，其血漿葡萄糖濃度高于進食低鹽食物者，油脂是人需要的營養(yǎng)劑，攝入較多，因此長期食用，會使人體出現(xiàn)肥胖，故C錯誤；
D．產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜、水果，茶葉等． 一般來說，大部分的蔬菜、水果都是堿性的，蔬菜、水果含有人體生長需要的維生素等營養(yǎng)素，故D正確．
故選AD．

點評：本題考查膳食平衡和食品添加劑，題目難度不大，解答本題時須充分理解各種物質的性質方面的內容．