C 試題分析：乙烯和乙酸乙酯不易發(fā)生取代反應，加入飽和CuSO4溶液使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，A、B項錯。碘水遇淀粉變藍，新制的Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖作用生成絳藍色物質(zhì)，加熱至沸騰又產(chǎn)生磚紅色沉淀，故C項正確。要實現(xiàn)乙醇的催化氧化，應將灼熱的銅絲插入酒精中(反復幾次)，加熱酒精只會使其揮發(fā)而不被氧化，所以答案選C。 考點：考查有機物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、有機反應類型以及官能團鑒別的判斷 點評：該題是高考中的常見題型，屬于中等難度試題的考查，試題綜合性強，在注重對學生基礎知識鞏固和訓練的同時，側(cè)重對學生能力的培養(yǎng)和解題方法的指導與訓練。旨在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，有利于培養(yǎng)學生的邏輯推理能力和發(fā)散思維能力。
