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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:高中化學(xué) 來源:2012-2013學(xué)年山西省忻州一中高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)(文)試卷(帶解析) 題型:填空題
(12分)家庭廚房是一個(gè)化學(xué)小世界,“柴米油鹽”中包含著許多化學(xué)知識(shí)。
(1)人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和 。從科學(xué)的角度講,一日三餐應(yīng)以富含 的食物為主食。
(2)綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍(lán)色食品;通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品。根據(jù)此分類,花生油屬于__________食品。
(3)食物的選擇要注意其酸堿性。蛋白質(zhì)屬于 (填“酸性”或“堿性”)食物。這 (填“是”或“不是”)因?yàn)檫@類食物在味覺上有酸味。
(4)請(qǐng)寫出常用食品防腐劑的化學(xué)式或名稱 (只寫出一種)。
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科目:高中化學(xué) 來源:2014屆山西省高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)(文)試卷(解析版) 題型:填空題
(12分)家庭廚房是一個(gè)化學(xué)小世界,“柴米油鹽”中包含著許多化學(xué)知識(shí)。
(1)人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和 。從科學(xué)的角度講,一日三餐應(yīng)以富含 的食物為主食。
(2)綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍(lán)色食品;通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品。根據(jù)此分類,花生油屬于__________食品。
(3)食物的選擇要注意其酸堿性。蛋白質(zhì)屬于 (填“酸性”或“堿性”)食物。這 (填“是”或“不是”)因?yàn)檫@類食物在味覺上有酸味。
(4)請(qǐng)寫出常用食品防腐劑的化學(xué)式或名稱 (只寫出一種)。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題
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