Question

【題目】以淀粉為原料，經(jīng)過一系列反應(yīng)可以制得酯F（C5H8O4）。B結(jié)構(gòu)中有甲基，1mol B 可以與2mol Na和1mol NaOH反應(yīng)。

請(qǐng)回答：

（1）E中官能團(tuán)名稱是________。

（2）C→D的反應(yīng)類型是___________。

（3）D→E的化學(xué)反應(yīng)方程式是_____________。

（4）F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是____________。

（5）下列說法不正確的是__________。

A 由A生成C時(shí)可以產(chǎn)生一種無(wú)色無(wú)味氣體

B 可以用新制Cu(OH)2懸濁液鑒別C、D、E （必要時(shí)可以加熱）

C 相同物質(zhì)的量的B、D耗氧量相同

D 1mol F與足量鈉反應(yīng)，消耗鈉2mol

（6）檢驗(yàn)淀粉在酸性條件下水解產(chǎn)物A （C6H12O6）的操作是_______________。

Answer 1

【答案】羧基 氧化反應(yīng) 2CH3CHO+O22CH3COOH CH3COOCH(CH3)COOH CD 取少量水解液于試管中，加NaOH溶液中和，然后加入含NaOH的Cu(OH)2懸濁液，加熱，岀現(xiàn)磚紅色沉淀，則有葡萄糖生成

【解析】

淀粉水解為葡萄糖，A是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇(C)，乙醇氧化為乙醛(D)、乙醛氧化為乙酸(E)；葡萄糖在一定條件下生成乳酸(B)，乳酸和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯(F)。

(1)E是乙酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3COOH，中官能團(tuán)名稱是羧基；

(2)C是乙醇，乙醇在銅作催化劑的條件下氧化為乙醛，反應(yīng)類型是氧化反應(yīng)；

(3)D是乙醛，乙醛在催化劑作用下被氧氣氧化為乙酸，化學(xué)反應(yīng)方程式是2CH3CHO+O22CH3COOH；

(4) 乳酸和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯F，F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3COOCH(CH3)COOH；

(5) A．葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和二氧化碳，故A正確；

B ．乙醇和Cu(OH)2懸濁液不反應(yīng)，乙醛和Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色氧化亞銅沉淀，乙酸和新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成藍(lán)色醋酸銅溶液，故B正確；

C ．1mol乙醛燃燒消耗2.5mol氧氣，1mol C3H6O3燃燒消耗3mol氧氣，故C錯(cuò)誤；

D ．羧基和鈉反應(yīng)，F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3COOCH(CH3)COOH，1mol F與足量鈉反應(yīng)，消耗鈉1mol，故D錯(cuò)誤；

選CD；

(6)淀粉在酸性條件下水解產(chǎn)物中含有硫酸，醛基和Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)需要堿性環(huán)境，檢驗(yàn)淀粉在酸性條件下水解產(chǎn)物A （C6H12O6）的操作是，取少量水解液于試管中，加NaOH溶液中和，然后加入含NaOH的Cu(OH)2懸濁液，加熱，岀現(xiàn)磚紅色沉淀，則有葡萄糖生成。