市場上很多食品標簽上注明有“苯甲酸鈉”字樣，該物質(zhì)屬于（　　）
A．食品所含營養(yǎng)成分之一B．食品鮮味劑
C．食品防腐劑D．人工合成甜味劑
苯甲酸鈉又名安息香酸鈉，親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi)，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；苯甲酸鈉進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，從而起到食品防腐的目的，是常用的食品防腐劑，所以C正確；
故選C．
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科目：高中化學 來源： 題型：

（2012?長寧區(qū)二模）市場上很多食品標簽上注明有“苯甲酸鈉”字樣，該物質(zhì)屬于（　�。�

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科目：高中化學 來源：2012年上海市長寧區(qū)高考化學二模試卷（解析版） 題型：選擇題

市場上很多食品標簽上注明有“苯甲酸鈉”字樣，該物質(zhì)屬于（ ）
A．食品所含營養(yǎng)成分之一
B．食品鮮味劑
C．食品防腐劑
D．人工合成甜味劑

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