Question

(8分)俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎。

主食	副食	飲料
米飯	燒豆腐、紅燒魚、三層肉	牛奶

上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營養(yǎng)素主要有             ，             ，             。小明制訂的食譜中還缺乏的一種營養(yǎng)素是             。

Answer 1

糖類、蛋白質(zhì)、脂肪；維生素

解析試題分析：米飯中主要含有淀粉，其余中主要含有蛋白質(zhì)和脂肪，所以還缺少維生素
考點：考查營養(yǎng)物質(zhì)的有關判斷
點評：人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要是指糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等。在日常生活中應該注意飲食的合理搭配，注意營養(yǎng)的均衡，科學飲食。