C
分析：A、過濾是把不溶于液體的固體物質(zhì)跟液體分離開來的一種方法；
B、蒸餾是把互相溶解但沸點不同的兩種液體或?qū)⑺须y揮發(fā)性物質(zhì)和水分離出來的方法；
C、分液是分離互不相溶的兩種液體的方法；
D、萃取利用溶質(zhì)在不同溶劑中溶解度不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一溶劑所組成的溶液中提取出來的方法．
解答：A．過濾可以把不溶于液體的固體物質(zhì)和液體分離，食用花生油和水是互不相溶的液體，不能用過濾的方法，故A錯誤；
B．蒸餾通常用于分離提純沸點差別較大的互溶的混合化合物，食用花生油和水沸點相差較小，且不互溶，故B錯誤；C．食用花生油和水兩種物質(zhì)互不相溶，可用分液的方法進行分離，下層液體水先從分液漏斗中流出，上層液體花生油從上口倒出，故C正確；
D．萃取利用溶質(zhì)在不同溶劑中溶解度不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一溶劑所組成的溶液中提取出來，食用花生油和水兩種物質(zhì)互不相溶，分層，無須加萃取劑，故D錯誤；
故選：C．
點評：本題考查了物質(zhì)的分離方法，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)選用不同的方法，注意區(qū)分．
