Question

18．紅葡萄酒密封儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，原因之一是儲(chǔ)存過(guò)程中生成了有香味的酯．在實(shí)驗(yàn)室也可以用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．
（1）乙醇分子中官能團(tuán)的名稱(chēng)是羥基
乙酸中的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式-COOH 
（2）試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是防止暴沸
（3）試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O反應(yīng)類(lèi)型是酯化（取代）反應(yīng)
（4）反應(yīng)開(kāi)始前，試管b中盛放的溶液是飽和碳酸鈉溶液
（5）可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分離出來(lái)．
（6）濃硫酸的作用催化劑和吸水劑．

Answer 1

分析 （1）乙醇的官能團(tuán)為-OH，乙酸的官能團(tuán)為-COOH；
（2）加入幾塊碎瓷片，可防止液體加熱時(shí)劇烈沸騰；
（3）乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，酯化反應(yīng)為取代反應(yīng)；
（4）b中為碳酸鈉，可除去乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度；
（5）試管b中乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液分層；
（6）濃硫酸吸水，可使反應(yīng)正向移動(dòng)，作催化劑可加快反應(yīng)速率．

解答 解：（1）乙醇分子中官能團(tuán)的名稱(chēng)是羥基，乙酸中的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-COOH，故答案為：羥基；-COOH；
（2）試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是防止暴沸，故答案為：防止暴沸；
（3）試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，反應(yīng)類(lèi)型為酯化（取代）反應(yīng)，
故答案為：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化（取代）反應(yīng)；
（4）飽和碳酸鈉溶液的作用是溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，則反應(yīng)開(kāi)始前，試管b中盛放的溶液是飽和碳酸鈉溶液，
故答案為：飽和碳酸鈉溶液；
（5）試管b中乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液分層，可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分離出來(lái)，故答案為：分液；
（6）濃硫酸吸水，可使反應(yīng)正向移動(dòng)，作催化劑可加快反應(yīng)速率，則濃硫酸的作用為催化劑和吸水劑，故答案為：催化劑和吸水劑．

點(diǎn)評(píng) 本題考查乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，為高頻考點(diǎn)，把握制備原理、有機(jī)物的性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)技能為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾�，注意有機(jī)物性質(zhì)的應(yīng)用，題目難度不大．