有關(guān)食品添加劑的下列說法中正確的是

A．食鹽加碘，碘元素百分含量越高，食鹽的質(zhì)量越高
B．菜炒熟出鍋前再放碘鹽以防分解，加醋會(huì)降低碘的利用率
C．苯甲酸鈉是常用的食品調(diào)味劑
D．腌制肉食制品使用的亞硝酸鹽即使不超標(biāo)，也不可長期或大量的進(jìn)食

BD

解析試題分析：食鹽加碘加入的是碘酸鉀，碘是人體必需的微量元素，但也不能過量，高碘同樣對人有害，A錯(cuò)誤；苯甲酸鈉是常見的儀器防腐劑，C錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：化學(xué)與生活
點(diǎn)評(píng)：亞硝酸鈉會(huì)與肉類的蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成一種致癌的化合物—亞硝胺。所以，不可長期或過量進(jìn)食腌制肉類，也不宜過量食用含有其他防腐劑的食品。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有關(guān)食品添加劑的下列說法正確的是(    )

A.食鹽加碘，碘元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)越高，說明食鹽的質(zhì)量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖

C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑

D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標(biāo)準(zhǔn)，也對人體造成極大傷害

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有關(guān)食品添加劑的下列說法正確的是(　　)

A.食鹽加碘，碘元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)越高，說明食鹽的質(zhì)量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖

C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑

D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標(biāo)準(zhǔn)，也對人體造成極大傷害

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有關(guān)食品添加劑的下列說法中正確的是

A.食鹽加碘，碘元素百分含量越高，食鹽的質(zhì)量越高

B.可供糖尿病病人食用的木糖醇是一種單糖

C.苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑

D.腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽即使不超標(biāo)，也會(huì)對人體造成極大傷害

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014屆廣東省汕頭市高二上學(xué)期期末文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

有關(guān)食品添加劑的下列說法中正確的是

A．食鹽加碘，碘元素百分含量越高，食鹽的質(zhì)量越高

B．菜炒熟出鍋前再放碘鹽以防分解，加醋會(huì)降低碘的利用率

C．苯甲酸鈉是常用的食品調(diào)味劑

D．腌制肉食制品使用的亞硝酸鹽即使不超標(biāo)，也不可長期或大量的進(jìn)食

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案