山梨酸是一種常見的食物添加劑,可減緩食品腐敗進(jìn)程,它是無(wú)色針狀晶體或白色粉末,它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3-CH=CH-CH=CH-COOH.下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是(  )
分析:山梨酸中含有2個(gè)C=C鍵,可發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng),含有-COOH,可發(fā)生酯化反應(yīng),以此解答該題.
解答:解:A.該有機(jī)物含有-COOH,C原子數(shù)較少,結(jié)合能做食品添加劑可知易溶于水,故A正確;
B.能與Na反應(yīng)的只有-COOH,則1mol山梨酸能和金屬鈉反應(yīng)生成0.5mol氫氣,故B錯(cuò)誤;
C.含有-COOH,可發(fā)生酯化反應(yīng),故C正確;
D.含有2個(gè)C=C鍵,可發(fā)生加成反應(yīng),故D正確.
故選B.
點(diǎn)評(píng):本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),題目難度不大,本題注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)的性質(zhì),為解答該題的關(guān)鍵之處.
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

山梨酸是一種常見的食物添加劑,它是一種無(wú)色針狀晶體或白色粉末,它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3-CH=CH-CH=CH-COOH.下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是( 。

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科目:高中化學(xué) 來源:2015屆四川省資陽(yáng)市高一下學(xué)期期末檢測(cè)化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題

山梨酸是一種常見的食物添加劑,它是一種無(wú)色針狀晶體或白色粉末,它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是

A.山梨酸易溶于四氯化碳

B.山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

C.山梨酸能和乙醇反應(yīng)生成酯

D.1 mol山梨酸能和金屬鈉反應(yīng)生成1 mol氫氣

 

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科目:高中化學(xué) 來源:2013屆河北省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:選擇題

山梨酸是一種常見的食物添加劑,它是一種無(wú)色針狀晶體或白色粉末,它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是

A.易溶于乙醇                   B.能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

    C.能和乙醇反應(yīng)生成酯           D.1mol山梨酸能和金屬鈉反應(yīng)生成1mol氫氣

 

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科目:高中化學(xué) 來源:09-10年大連長(zhǎng)海高中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)卷 題型:選擇題

山梨酸是一種常見的食物添加劑,它是一種無(wú)色針狀晶體或白色粉末,它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是(    )

       A.山梨酸易溶于乙醇              B.山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

       C.山梨酸能和乙醇反應(yīng)生成酯      D.1mol山梨酸和金屬鈉反應(yīng)生成1mol氫氣

 

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