糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中
氧化
氧化
（填“氧化”或“還原”），
供給人體所需要的能量．相同質(zhì)量的糖類、油脂、蛋白質(zhì)釋放熱量最高的是
油脂
油脂
．它們在人體內(nèi)都能發(fā)生水解，試寫出下列物質(zhì)水解后的最終產(chǎn)物的名稱：
①油脂水解的最終產(chǎn)物是
高級脂肪酸和丙三醇
高級脂肪酸和丙三醇
；
②蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸
．
淀粉水解生成葡萄糖，為證明淀粉已開始轉(zhuǎn)化為葡萄糖，可加入
氫氧化鈉和新制氫氧化銅（或銀氨溶液）
氫氧化鈉和新制氫氧化銅（或銀氨溶液）
進(jìn)行檢驗(yàn)；為證明淀粉已完全水解，可加入
碘水
碘水
，現(xiàn)象是不顯
藍(lán)
藍(lán)
色．
某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示
非處方藥
非處方藥
，“R”符號，它表示
處方藥
處方藥
．
分析：根據(jù)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)答題，OTC”表示非處方藥，“R”表示處方藥．
解答：解：糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中發(fā)生氧化．相同質(zhì)量的糖類、油脂、蛋白質(zhì)釋放熱量最高的是油脂；
①油脂水解的最終產(chǎn)物是高級脂肪酸和丙三醇；②蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；
葡萄糖可用氫氧化鈉和新制氫氧化銅（或銀氨溶液）進(jìn)行檢驗(yàn)；加入碘水不顯藍(lán)色說明淀粉已完全水解．某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示非處方藥，“R”符號，它表示處方藥．
故答案為：氧化；油脂；高級脂肪酸和丙三醇；氨基酸；氫氧化鈉和新制氫氧化銅（或銀氨溶液）；碘水；藍(lán)；非處方藥；處方藥．
點(diǎn)評：本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中
氧化
氧化
（填“氧化”或“還原”），供給人體所需要的能量．其中
油脂
油脂
是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)．根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于
水
水
溶性維生素，維生素D 屬于
脂
脂
溶性維生素．某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示
非處方類藥物
非處方類藥物
．
（2）藥物可以預(yù)防、診斷和治療疾病，很多化學(xué)試劑具有消毒殺菌功效，在中學(xué)化學(xué)范圍內(nèi)，可作為藥物的化學(xué)試劑很多，如氫氧化鋁膠囊、碳酸氫鈉粉劑等，寫出氫氧化鋁和碳酸氫鈉分別與胃酸的主要成分作用的離子方程式：
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
、
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
，因此可用來治療
胃酸過多
胃酸過多
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

食物所供應(yīng)的廣大營養(yǎng)素中，
糖類
糖類
、
油脂
油脂
 和
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，
糖類、油脂、蛋白質(zhì)
糖類、油脂、蛋白質(zhì)
能在人體中被
氧化
氧化
 （填“氧化”或“還原”），供給人體所需要的能量．葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的化學(xué)反應(yīng)是
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

(6分) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中­­­­_____________ （填“氧化”或“還原” ），供給人體所需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆海南省高二上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測三化學(xué)（文）試卷 題型：填空題

(6分) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中­­­­_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。

 

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