下列說(shuō)法正確的是(　　)

A．植物油的主要成分是油酸

B．乙酸乙酯的堿性水解屬于皂化反應(yīng)

C．工業(yè)上利用油脂酸性條件下水解制取高級(jí)脂肪酸和甘油

D．工業(yè)上常用硬脂酸和NaOH溶液反應(yīng)制取肥皂


C　[油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，在酸、堿性條件下均可水解，且在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)。]


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)．下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）

　

A．

在人體內(nèi)酶的作用下，纖維素可以發(fā)生水解生成葡萄糖

　

B．

福爾馬林（甲醛溶液）可用于浸泡生肉及海產(chǎn)品以防腐保鮮

　

C．

新型材料聚酯纖維、光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料

　

D．

醫(yī)藥中常用酒精來(lái)消毒，是因?yàn)榫凭軌蚴共《镜牡鞍踪|(zhì)發(fā)生變性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列關(guān)于物質(zhì)分類的說(shuō)法正確的是(　　)

A．金剛石、白磷都屬于單質(zhì)

B．漂白粉、石英都屬于純凈物

C．氯化銨、次氯酸都屬于強(qiáng)電解質(zhì)

D．葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。

下列說(shuō)法不正確的是                                                  (　　)

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn)

B．在色氨酸水溶液中，可通過(guò)調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出

C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生加聚反應(yīng)

D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


．油脂中油和脂肪的區(qū)別是(　　)

A．油含有不飽和基，脂肪中不含有不飽和基

B．油是混合物，脂肪是純凈物

C．潤(rùn)滑油和油屬同一類物質(zhì)，和脂肪不同類

D．油含不飽和烴基相對(duì)脂肪所含不飽和烴基較多

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


一種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

試回答下列問(wèn)題：

(1)該化合物的種類是________。

A．烯烴               B．酯

C．油脂               D．高分子化合物

(2)該化合物的密度________。

A．比水大                B．比水小

(3)該化合物常溫下的狀態(tài)為_(kāi)_______。

A．液體　　　B．固體　　　C．氣體

(4)與該物質(zhì)能反應(yīng)的化合物有________。

A．NaOH(aq)　　　B．碘水　　　C．乙醇

D．乙酸　　　　　　E．H2

寫出該有機(jī)物與選出的化合物反應(yīng)的方程式(任寫一個(gè))

________________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


除去下列物質(zhì)中所含少量雜質(zhì)(括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì))，所選用的試劑和分離方法能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?　　)

　　

混合物

試劑

分離方法

A

苯(苯酚)

溴水

過(guò)濾

B

乙烷(乙烯)

氫氣

加熱

C

乙酸乙酯(乙酸)

NaOH溶液

蒸餾

D

淀粉(氯化鈉)

蒸餾水

滲析

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列氨基酸中與天然氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相同的是(　　)

A．①③       B．②④       C．①④       D．②③

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


(1)有機(jī)物的系統(tǒng)名稱是______________，將其在催化劑存在下完全氫化，所得烷烴的系統(tǒng)名稱是____________。

(2)有機(jī)物的系統(tǒng)名稱是

____________________，將其在催化劑存在下完全氫化，所得烷烴的系統(tǒng)名稱是______________________。

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