Question

下列說法正確的是(　　)

1. A.
   麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
2. B.
   蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽
3. C.
   乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
4. D.
   石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的過程

Answer 1

A
試題分析：麥芽糖含有醛基可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，也能發(fā)生水解反應(yīng)，選項A正確；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，B不正確；苯和溴水發(fā)生萃取，是物理變化。乙烯和溴水發(fā)生加成反應(yīng)，是化學(xué)變化，C不正確；油脂不是高分子化合物，D不正確，答案選A。
考點：考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)、乙烯和苯的性質(zhì)
點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練，主要是考查學(xué)生對教材基礎(chǔ)知識的熟悉了解程度，意在提高學(xué)生的應(yīng)試能力。