糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。
(1)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種營養(yǎng)物質(zhì)中水解的最終產(chǎn)物能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的是________，制造肥皂的主要原料是________。
(2)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是____________。
(3)下列有關(guān)說法中正確的是____________。
A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素
B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸
C．糖類并不都有甜味
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
(4)淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液都是膠體，用一束光通過其溶液，都產(chǎn)生____________，若檢驗它們可選用的試劑是____________。

(1)淀粉　脂肪
(2)氨基酸　(3)C
(4)丁達(dá)爾效應(yīng)　碘水

解析

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

（1）（3分）通過實(shí)驗事實(shí)的驗證與討論，認(rèn)識苯的結(jié)構(gòu)式。提出問題：苯分子結(jié)構(gòu)是碳碳單雙鍵交替的環(huán)狀結(jié)構(gòu)嗎？
①提出假設(shè)：從苯的分子式看，C6H6具有不飽和性；從苯的凱庫勒結(jié)構(gòu)式看，分子中含有碳碳雙鍵，但實(shí)驗驗證：苯不能使                           褪色；
②經(jīng)科學(xué)測定，苯分子里6個碳原子之間的鍵            （相同或不同）；6個碳原子和6個氫原子都在同一平面上。
③應(yīng)用：為了表示苯分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，可用            來表示苯分子的結(jié)構(gòu)式，而凱庫勒式表示苯分子結(jié)構(gòu)式是不確切的，只是人們沿用至今。
（2）（10分）乙醇的分子式          ，電子式            ，結(jié)構(gòu)簡式            ，官能團(tuán)為        ，官能團(tuán)名稱是           

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

食品安全關(guān)系國計民生，影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由________(寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低，下列關(guān)于亞油酸的說法中正確的是________。

A．分子式為C18H34O2
B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)
C．能和NaOH溶液反應(yīng)
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo)，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：
________________________________________
(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設(shè)計實(shí)驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：
__________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運(yùn)動密切相關(guān)的三種化合物，它們所含元素不超過三種，并有下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質(zhì)X發(fā)生如下變化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有關(guān)問題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質(zhì)名
稱)______________________。
(2)常溫下，A和B是通過________________轉(zhuǎn)化成C的，該轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)是_______________________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐漸上升，它會引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時的反應(yīng)方程式：_____________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為HOOC—CH=CHCH2OH。
(1)請你寫出該有機(jī)物所含官能團(tuán)的名稱：________、________、________。
(2)驗證該有機(jī)物中含有—COOH官能團(tuán)常采用的方法是__________________，
產(chǎn)生的現(xiàn)象為____________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

從某些植物樹葉提取的揮發(fā)油中含有下列主要成分：

（1）寫出A的分子式                
（2）1molB與溴水充分反應(yīng)，需消耗            mol單質(zhì)溴。
（3）C與氫氣完全加成后的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式                              。
（4）已知：RCH＝CHR，RCOOH+R，COOH。寫出C在強(qiáng)氧化劑條件下生成的有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式                                                        。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

下圖所示為人體在某生理過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。

(1)圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中，________代表酶，其化學(xué)本質(zhì)是________，基本組成單位是________。
(2)如果B代表蔗糖，則C和D各代表________。
(3)下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯誤的是________。

A．它們的分子式不同，但化學(xué)元素組成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖卻不能
C．它們是同分異構(gòu)體
D．葡萄糖是單糖、蔗糖是二糖

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

從環(huán)己烷可制備1，4－環(huán)己二醇，下列有關(guān)7步反應(yīng)（其中無機(jī)產(chǎn)物都已略去），試回答：


（1）化合物的結(jié)構(gòu)簡式：B                 ，C                 。
（2）②的反應(yīng)類型是                 ；③的反應(yīng)類型是                ；
（3）反應(yīng)⑥所用試劑和條件是                         。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗題

（12分）完成以下實(shí)驗：①用右圖所示的裝置制取溴乙烷；②進(jìn)行溴乙烷的性質(zhì)實(shí)驗。在試管I中依次加入2 mL 蒸餾水、4 mL濃硫酸、2 mL 95％的乙醇和3g溴化鈉粉末，在試管Ⅱ中注入蒸餾水，在燒杯中注入自來水。加熱試管I至微沸狀態(tài)數(shù)分鐘后，冷卻。試回答下列問題：

（1）試管I中濃硫酸與溴化鈉加熱反應(yīng)生成氫溴酸，寫出氫溴酸與乙醇在加熱時反應(yīng)的化學(xué)方程式      。
（2）試管I中反應(yīng)除了生成溴乙烷，還可能生成的有機(jī)物有         _           、
             (寫出兩種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式)。
（3）溴乙烷的沸點(diǎn)較低，易揮發(fā)，為了使溴乙烷冷凝在試管Ⅱ中，減少揮發(fā)，上圖中采取的措施有             、           _。
（4）在進(jìn)行溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱的性質(zhì)實(shí)驗時，把生成的氣體通過下圖所示的裝置。用下圖裝置進(jìn)行實(shí)驗的目的是     _；下圖中右邊試管中的現(xiàn)象是     ；水的作用是      。

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