下列關(guān)于油脂的說法不正確的是

[　　]

A．油脂不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑

B．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

C．油脂中的碳鏈含有碳碳雙鍵時，主要是低沸點(diǎn)的植物油

D．植物油通過氫化可以變?yōu)橹?/P>

答案：B
解析：

解析：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，B的說法錯誤。A、C、D三個選項(xiàng)的說法都正確。


提示：

點(diǎn)撥：注意區(qū)分油脂在酸性條件下和堿性條件下的水解反應(yīng)。


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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的說法不正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的說法不正確的是


  1. A.
    油脂不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
  2. B.
    油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
  3. C.
    油脂中的碳鏈含有碳碳雙鍵時，主要是低沸點(diǎn)的植物油
  4. D.
    植物油通過氫化可以變?yōu)橹?/div>

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油脂是高級脂肪酸的甘油酯，常溫下固態(tài)的為脂肪，液態(tài)的為油。下列關(guān)于油脂的說法不正確的是(    )

A.硬脂酸甘油酯是純凈物                        B.軟脂酸甘油酯屬于脂肪

C.油酸甘油酯常溫下呈液態(tài)                     D.亞油酸甘油酯不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的說法不正確的是(    )

A.植物油和動物脂肪都屬于油脂                        B.油脂屬于酯，分子內(nèi)一定含有酯基

C.油脂相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物      D.多吃植物油，少吃動物脂肪好處多

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