蛋白質的結構

蛋白質的特殊功能和活性不僅取決于多肽鏈的氨基酸_________、_________及_________，還與其特定的_________密切相關。蛋白質分子中___________，稱為蛋白質的一級結構。多肽鏈___________，稱為蛋白質的二級結構。蛋白質分子在二級結構基礎上進一步___________，稱為蛋白質的三級結構。每一個具有三級結構的多肽鏈稱為_________。蛋白質分子中，_________、_________稱為蛋白質的四級結構。

種類  數(shù)目  排列順序  空間結構  各種氨基酸的連接方式和排列順序  卷曲盤旋和折疊的空間結構盤曲折疊形成的三維結構  亞基  亞基的立體排布  亞基間相互作用與布局

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

本題為選做題．包括A、B兩題．選學《化學與生活》模塊的考生答A題．選學《有 機化學基礎》模塊的考生答B(yǎng)題．每位考生只可選做1題．若兩題都作答．則以A題計分．
A．《化學與生活》
（1）現(xiàn)有下列五種物質：（a）食鹽  （b）食醋  （c）蘋果汁  （d）葡萄糖  （e）青霉素，請按下列要求填空（填序號）．
富含維生素C的是
c
c
；可直接進入血液補充能量的是
d
d
；應用最廣泛的抗生素之一的是
e
e
；即可作為調味劑，又可預防感冒的是
b
b
；食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的
a
a
．
（2）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境已成為全球的共識．
①空氣質量報告的各項指標可以反映出各地空氣的質量．下列氣體已納入我國空氣質量報告的是
C
C
 （填字母）．
a．CO2    b．N2    c．NO2
②垃圾應分類收集．導致“白色污染”的生活垃圾應放置于貼有
a
a
 （填字母）標志的垃圾筒內(nèi)．

③工業(yè)廢水需處理達標后才能排放．下列廢水處理的方法合理的是
a
a
 （填字母）．
a．用中和法除去廢水中的酸
b．用混凝劑除去廢水中的重金屬離子
c．用氯氣除去廢水中的懸浮物
（3）材料是人類賴以生存的重要物質基礎，而化學是材料科學發(fā)展的基礎．請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br />①生活中的陶瓷、水泥和
玻璃
玻璃
屬于傳統(tǒng)無機硅酸鹽材料，其中生產(chǎn)不需要用石灰石作原料的是
陶瓷
陶瓷
．
②在原子反應堆中得以廣泛應用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點比其成分金屬的熔點
低
低
（填“高”或“低”）．
③下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是
C
C
（填序號）．
A．在電線的外面包上一層塑料層      B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
（4）某肉制品包裝上印有相關配料：精選瘦肉、食鹽、亞硝酸鈉、苯甲酸鈉．其中屬于調味劑的是
食鹽
食鹽
，屬于發(fā)色劑的是
亞硝酸鈉
亞硝酸鈉
，屬于防腐劑的是
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
．
B．《有機化學基礎》（我校學生統(tǒng)一不選做）
（1）（3分）根據(jù)結構對有機物進行分類，有助于對其性質的掌握．
①下列有機物屬于芳香烴的是
c
c
 （填字母）．

②下列有機物屬于酚類的是
a
a
 （填字母）．

③下列有機物屬于糖類的是
b
b
 （填字母）．
a．油脂    b．纖維素    c．蛋白質
（2）化合物X的結構簡式為：
①X的核磁共振氫譜圖（H核磁共振譜圖）上有
1
1
個吸收峰．
②X的一種同分異構體Y能發(fā)生銀鏡反應，請寫出Y的結構簡式：
CH3-CH2-CHO
CH3-CH2-CHO
．
③X的另一種同分異構體z的結構簡式為H2C═CHCH2OH，請寫出Z與Br2發(fā)生加成反應的化學方程式：
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
．
（3）2010年上海世博會充分體現(xiàn)了綠色生活理念，節(jié)能環(huán)保材料在園區(qū)內(nèi)隨處可見．如一次性餐盒是由一種生物可降解的高分子合成材料制得．其結構簡式如下：
①該高分子材料是由一種單體通過
縮聚
縮聚
  反應（填反應類型）制備而成，其單體的結構簡式為
．
②若兩分子的該單體發(fā)生反應，既可能得到環(huán)狀化合物M，也可能得到鏈狀化合物N．其結構簡式如下：

請用兩種方法鑒別M和N．方法一：
取兩種產(chǎn)物分別加入Na2CO3溶液．有氣體生成的是N，無氣體生成的是M
取兩種產(chǎn)物分別加入Na2CO3溶液．有氣體生成的是N，無氣體生成的是M
；方法二：
取兩種產(chǎn)物分別做核磁共振氫譜（1H核磁共振），譜圖上出現(xiàn)2組峰的是M，出現(xiàn)6組峰的是N
取兩種產(chǎn)物分別做核磁共振氫譜（1H核磁共振），譜圖上出現(xiàn)2組峰的是M，出現(xiàn)6組峰的是N
．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿�。�
（1）血糖是指血液中的葡萄糖 （ C6H12O6）．下列說法正確的是
 
（填序號）
A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
B．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C6（H2O）6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O
C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè)
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會升高血糖．請預測木糖醇的一種化學性質 （ 寫反應方程式 ）：
 

（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可被轉化成有機物 A．A 的實驗結果如下：
Ⅰ、通過樣品的質譜測得 A 的相對分子質量為 60
Ⅱ、核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值 （信號），根據(jù) 峰值 （信號） 可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目．例如：乙醇 （CH3CH2OH） 有三種氫原子 （圖1）．經(jīng)測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖（圖2）
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Ⅲ、將 A 溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅．
物質B 與A 互為同分異構體，試寫出B的結構簡式：
 
．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品．蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質．下列說法錯誤的是：
 
（填序號）
A．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
B．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質都不溶于水
C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因為使細菌的蛋白質變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
（5）含糖類豐富的農(nóng)產(chǎn)品通過發(fā)酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發(fā)展，工業(yè)上主要是以乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下跟水反應生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化法．試寫出該反應的化學方程式：
 
，該反應的反應類型是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

A．《化學與生活》（24分）

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。

① 生產(chǎn)水泥的主要原料是黏土和             （填名稱）。

② 橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性，硫化后的

橡膠是     型結構。（選填“線型”或“體型”）。

③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能，它屬于       材料（選填“合金”或“復合”）。

④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有           （填序號）。

A．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻，摩擦部位加上機油或黃油

B．相同條件下，馬口鐵（表層鍍錫）與白鐵（表層鍍鋅）相比，馬口鐵更為耐用

C．在海輪的外殼上常焊有鋅塊，不必定期更新

D．將不銹鋼制成刀具和餐具，有的刀具還進行烤藍處理

（2）人體健康與食品、藥物等關系密切。

① 有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于

攝取               （選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”）不足引起的。

② 生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內(nèi)       元素含量過低，會引起甲狀腺疾病。

③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后，在酶的作用下水解為                    （寫名稱）。

④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                  。

⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是             （選填“青霉素”或“阿司匹林”）。

（3）潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。

① 綠色上海世博，亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活，參觀世博園最好

是             （A．駕私家車   B．乘公交車）。

② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農(nóng)村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水，

在將地表水取回家后，先加    　　　　　　　　   （A．明礬   B．純堿）再過濾，去除懸浮在水中的較大顆粒；過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒，其原理可用化學方程式表示為            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             。

B．《有機化學基礎》（24分）

（1）有機物A的結構簡式為：。請回答：

① A的分子式為                        。

② A中官能團的名稱為                  。

③ A可發(fā)生的化學反應是                 （填序號）。

A．消去反應    B．與溴水的取代反應  C．酯化反應

④ 1 mol A與氫氧化鈉反應，消耗氫氧化鈉物質的量是         mol。

（2）由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下：

請回答下列問題：

②  寫出結構簡式：乙醇             ，D                。

② 反應類型：乙醇→D：            ，A→B：           

 

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年江蘇省鹽城中學高二上學期期末考試（必修）試卷 題型：填空題

A．《化學與生活》（24分）
（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。
① 生產(chǎn)水泥的主要原料是黏土和             （填名稱）。
② 橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性，硫化后的
橡膠是     型結構。（選填“線型”或“體型”）。
③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能，它屬于       材料（選填“合金”或“復合”）。
④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有           （填序號）。
A．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻，摩擦部位加上機油或黃油
B．相同條件下，馬口鐵（表層鍍錫）與白鐵（表層鍍鋅）相比，馬口鐵更為耐用
C．在海輪的外殼上常焊有鋅塊，不必定期更新
D．將不銹鋼制成刀具和餐具，有的刀具還進行烤藍處理[來源:Z,xx,k.Com]
（2）人體健康與食品、藥物等關系密切。
① 有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于
攝取               （選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”）不足引起的。
② 生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內(nèi)      元素含量過低，會引起甲狀腺疾病。
③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后，在酶的作用下水解為                    （寫名稱）。
④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                 。
⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是             （選填“青霉素”或“阿司匹林”）。
（3）潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。
① 綠色上海世博，亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活，參觀世博園最好
是             （A．駕私家車   B．乘公交車）。
② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農(nóng)村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水，
在將地表水取回家后，先加   　　　　　　　　  （A．明礬   B．純堿）再過濾，去除懸浮在水中的較大顆粒；過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒，其原理可用化學方程式表示為           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             。
B．《有機化學基礎》（24分）
（1）有機物A的結構簡式為：。請回答：
①A的分子式為                        。
②A中官能團的名稱為                  。
③A可發(fā)生的化學反應是                 （填序號）。
A．消去反應    B．與溴水的取代反應   C．酯化反應
④1 mol A與氫氧化鈉反應，消耗氫氧化鈉物質的量是        mol。

（2）由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下：
請回答下列問題：
② 寫出結構簡式：乙醇             ，D                。
② 反應類型：乙醇→D：            ，A→B：           

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科目：高中化學 來源：2013屆江蘇省高二上學期期末考試（必修）試卷 題型：填空題

A．《化學與生活》（24分）

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。

① 生產(chǎn)水泥的主要原料是黏土和              （填名稱）。

② 橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性，硫化后的

橡膠是      型結構。（選填“線型”或“體型”）。

③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能，它屬于        材料（選填“合金”或“復合”）。

④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有            （填序號）。

A．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻，摩擦部位加上機油或黃油

B．相同條件下，馬口鐵（表層鍍錫）與白鐵（表層鍍鋅）相比，馬口鐵更為耐用

C．在海輪的外殼上常焊有鋅塊，不必定期更新

D．將不銹鋼制成刀具和餐具，有的刀具還進行烤藍處理[來源:Z,xx,k.Com]

（2）人體健康與食品、藥物等關系密切。

① 有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于

攝取                （選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”）不足引起的。

② 生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內(nèi)       元素含量過低，會引起甲狀腺疾病。

③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后，在酶的作用下水解為                     （寫名稱）。

④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                  。

⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是              （選填“青霉素”或“阿司匹林”）。

（3）潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。

① 綠色上海世博，亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活，參觀世博園最好

是              （A．駕私家車   B．乘公交車）。

② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農(nóng)村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水，

在將地表水取回家后，先加    　　　　　　　　   （A．明礬   B．純堿）再過濾，去除懸浮在水中的較大顆粒；過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒，其原理可用化學方程式表示為            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　              。

B．《有機化學基礎》（24分）

（1）有機物A的結構簡式為：。請回答：

① A的分子式為                         。

② A中官能團的名稱為                   。

③ A可發(fā)生的化學反應是                  （填序號）。

A．消去反應    B．與溴水的取代反應   C．酯化反應

④ 1 mol A與氫氧化鈉反應，消耗氫氧化鈉物質的量是         mol。

（2）由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下：

請回答下列問題：

②  寫出結構簡式：乙醇              ，D                 。

② 反應類型：乙醇→D：             ，A→B：           

 

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