Question

2011年l2月26日媒體報道，在蒙牛純牛奶中檢出強致癌物質(zhì)黃曲霉素Ml．黃曲霉素AFI'B（題1l圖所示）也是污染糧食的真菌霉素．人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，有引發(fā)肝癌的可能性．關于黃曲霉素AFTB的說法正確的是

1. A.
   該化合物的分子式為C_l6H₁₁O₆
2. B.
   該化合物中的所有原子共平面
3. C.
   Imol該化合物與NaOH溶液反應，最多可消耗2mol NaOH
4. D.
   該化合物易溶于水，能被酸性高錳酸鉀氧化

Answer 1

C
根據(jù)結構簡式可知，分子中含有1鎘酯基，但水解后又草酸1個酚羥基，所以需要2mol氫氧化鈉，C正確。A不正確，分子式為C_l7H₁₁O₆。只要含有飽和碳原子，則原子就不可能上共平面的，B不正確。D不正確，含有酯基難溶于水，答案選C。