下列說法正確的是(　　)

A．任何油脂在堿性條件下水解都能生成甘油

B．蔗糖水解前后均可發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．不同的單糖含有的官能團(tuán)相同

D．向蛋白質(zhì)中加入CuSO4溶液發(fā)生鹽析


解析　油脂的皂化反應(yīng)為堿性條件下的水解反應(yīng)，生成高級脂肪酸的鹽和甘油，A項(xiàng)正確；蔗糖為非還原性糖，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B項(xiàng)錯誤；果糖和葡萄糖都是單糖，但果糖中不含有醛基而葡萄糖中含有醛基，C項(xiàng)錯誤；向蛋白質(zhì)中加入CuSO4溶液發(fā)生變性，D項(xiàng)錯誤。

答案　A


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)電解質(zhì)溶液中微粒的物質(zhì)的量濃度關(guān)系正確的是雙選)　　)。

A.在0.1 mol·L－1 NaHCO3溶液中：cNa＋)＞cHCO)＞cCO)＞cH2CO3)

B.在0.1 mol·L－1 Na2CO3溶液中：cOH－)－cH＋)＝cHCO)＋2cH2CO3)

C.向0.2 mol·L－1 NaHCO3溶液中加入等體積0.1 mol·L－1 NaOH溶液：cCO)＞cHCO)＞cOH－)＞cH＋)

D.常溫下，CH3COONa和CH3COOH混合溶液[pH＝7，cNa＋)＝0.1mol·L－1]：cNa＋)

＝cCH3COO－)＞cCH3COOH)＞cH＋)＝cOH－)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


 如圖是某同學(xué)鑒別NH4HCO3、NH4Cl、KCl三種化肥的過程，其中試劑甲和乙分別可能是(   )

A.甲：熟石灰；乙：稀鹽酸

B.甲：水；乙：氫氧化鈉溶液

C.甲：氯化鈉溶液；乙：稀硫酸

D.甲：稀鹽酸；乙：氯化鈉溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


關(guān)于下列各裝置圖的敘述中，正確的是(　　)

A．裝置①是洗氣裝置，除去氯氣中的氯化氫

B．實(shí)驗(yàn)室用裝置②制取氨氣

C．裝置③可用于制備氫氧化亞鐵并觀察其顏色

D．裝置④中X若為四氯化碳，可用于吸收氨氣，并防止倒吸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康那曳习踩蟮氖?　　)

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下列敘述不正確的是(　　)

A．天然氣和沼氣的主要成分是甲烷

B．等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時所需氧氣的質(zhì)量相等

C．纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解

D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物

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下列說法錯誤的是(　　)。

A．油脂屬于酯類物質(zhì)，能發(fā)生水解反應(yīng)

B．鹵代烴在一定條件下能與NaOH水溶液發(fā)生反應(yīng)

C．甲苯能使酸性KMnO4溶液褪色

D．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


2013年10月，三位美國化學(xué)家因?yàn)榻o復(fù)雜化學(xué)體系設(shè)計了多尺度模型而榮獲諾貝爾化學(xué)獎。下列模型由C、H、O中的兩種或三種原子構(gòu)成，有關(guān)說法錯誤的是(　　)

編號

1

2

3

4

模型示意圖

A.模型1對應(yīng)物質(zhì)的二氯代物有2種

B．模型2對應(yīng)物質(zhì)的官能團(tuán)是羧基

C．模型2對應(yīng)物質(zhì)可與模型3對應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)

D．模型4對應(yīng)物質(zhì)可以與氯氣發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列各項(xiàng)敘述中，正確的是（　　）

A．電子層序數(shù)越大，s原子軌道的半徑越大，形狀發(fā)生明顯的變化

B．在同一電子層上運(yùn)動的電子，其自旋方向肯定不同

C．電負(fù)性的大小可以作為判斷金屬性和非金屬性強(qiáng)弱的尺度

D．原子最外層電子排布是5s1的元素，其氫氧化物不能使氫氧化鋁溶解

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