油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝．下列氣體中最不應(yīng)該充入的是（　�。�
分析：油炸蝦條、薯片易因被氧化而變質(zhì)，保存時(shí)，充入氣體應(yīng)為非氧化性氣體．
解答：解：油炸蝦條、薯片具有還原性，易被氧化性氣體氧化而變質(zhì)，保存時(shí)，充入氣體應(yīng)為非氧化性氣體，空氣和氧氣相比較，氧氣的濃度更大，氧化性更強(qiáng)，易使食品變質(zhì)，
故選D．
點(diǎn)評：本題考查物質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意從防止食品變質(zhì)的角度分析．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

為了科學(xué)地飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的．油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝．下列氣體中最適宜充入的是（　　）
A、氮?dú)?/td>B、二氧化碳C、空氣D、氧氣

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中最不應(yīng)該充入的是(    )

A.氮?dú)?nbsp;             B.二氧化碳                C.空氣                  D.氧氣

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。

(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中最不應(yīng)該充入的是(　　)

A.氮?dú)?nbsp;                        B.二氧化碳

C.空氣                         D.氧氣

(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因?yàn)樗?　　)

①熱穩(wěn)定性差　②增加甜味�、郛a(chǎn)生二氧化碳④提供鈉離子

A.②③                         B.①③

C.①④                         D.③④

(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是(　　)

A.觀察顏色                  B.測量比重

C.加熱灼燒                  D.分別聞味

(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式為。以下對苯甲酸鈉描述錯(cuò)誤的是…(　　)

A.屬于鹽類                         B.能溶于水

C.屬于烴類                         D.不易分解

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

為了科學(xué)地飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。

    油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中最不應(yīng)該充入的是（    ）

    A．氮?dú)?nbsp;   B．二氧化碳    C．空氣    D．氧氣

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案