Question

下列實驗結(jié)論正確的是（　　）

	實驗操作	現(xiàn)象	結(jié)論
A	淀粉溶液中加入碘水	溶液變藍	說明淀粉沒有水解
B	將乙醇與酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液混合	橙色溶液變?yōu)榫G色	乙醇具有還原性
C	蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入銀氨溶液，水浴加熱	未出現(xiàn)銀鏡	水解的產(chǎn)物為非還原性糖
D	將新制Cu（OH）2與葡萄糖溶液混合加熱	產(chǎn)生紅色沉淀（Cu2O）	葡萄糖具有氧化性

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

分析：A、結(jié)論錯誤，淀粉可能沒有水解，也可能沒有完全水解；
B、乙醇具有還原性，能被酸性重鉻酸鉀溶液氧化；
C、在酸性條件下，葡萄糖與銀氨溶液不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
D、葡萄糖與新制Cu（OH）₂反應(yīng)表現(xiàn)了葡萄糖的還原性．

解答：解：A、淀粉遇碘變藍色，淀粉可能沒有水解，也可能沒有完全水解，故A錯誤；
B、乙醇具有還原性，能被橙色的酸性重鉻酸鉀溶液氧化生成綠色的Cr³⁺，故B正確；
C、蔗糖溶液中加入稀硫酸水解后溶液呈酸性，在酸性條件下，葡萄糖與銀氨溶液不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故C錯誤；
D、葡萄糖與新制Cu（OH）₂反應(yīng)生成磚紅色沉淀氧化亞銅，表現(xiàn)了葡萄糖的還原性，故D錯誤；
故選：B．

點評：本題考查了淀粉和蔗糖的性質(zhì)實驗，題目難度不大，掌握淀粉和蔗糖、葡萄糖的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵，需要特別注意銀鏡反應(yīng)的條件．