【題目】下列操作容易造成蔬菜中的維生素?fù)p失的是（ ）

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C．切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D．烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

【答案】B

【解析】

答案為B，切好的菜要浸泡半天，維生素溶于水，造成損失。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】苯乙酸銅是合成優(yōu)良催化劑、傳感材料——納米氧化銅的重要前驅(qū)體之一。

下面是它的一種實(shí)驗(yàn)室合成路線：

制備苯乙酸的裝置示意圖如右(加熱和夾持裝置等略)：

已知：苯乙酸的熔點(diǎn)為76.5 ℃，微溶于冷水，溶于乙醇。

回答下列問題：

（1）在250 mL三口瓶a中加入70 mL70%硫酸。配制此硫酸時(shí)，加入蒸餾水與濃硫酸的先后順序是_____________________________。

（2）將a中的溶液加熱至100 ℃，緩緩滴加40 g苯乙腈到硫酸溶液中，然后升溫至130 ℃繼續(xù)反應(yīng)。在裝置中儀器c的作用是_______________________。反應(yīng)結(jié)束后加適量冷水，再分離出苯乙酸粗品。加入冷水的目的是___________________。下列儀器中可用于分離苯乙酸粗品的是_______________。

A．分液漏斗 B．漏斗 C．燒杯 D．直形冷凝管 E．玻璃棒

（3）提純粗苯乙酸的方法是__________________________________________。

（4）將苯乙酸加入到乙醇與水的混合溶劑中充分溶解后，加入Cu(OH)2攪拌30min，過濾。濾液靜置一段時(shí)間，析出苯乙酸銅晶體，混合溶劑中乙醇的作用是____________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于能量轉(zhuǎn)換的認(rèn)識(shí)不正確的是（ ）
A.電解水生成氫氣和氧氣時(shí)，電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
B.煤燃燒時(shí)，化學(xué)能主要轉(zhuǎn)化為熱能
C.綠色植物進(jìn)行光合作用時(shí)，太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
D.白熾燈工作時(shí)，化學(xué)能主要轉(zhuǎn)化為光能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】120 mL含有0.20 mol碳酸鈉的溶液和200 mL鹽酸，不管將前者滴加入后者，還是將后者滴加入前者，都有氣體產(chǎn)生，但最終生成的氣體體積不同，則鹽酸的濃度合理的是( )

A. 2.0 mol·L-1 B. 1.5 mol·L-1 C. 0.18 mol·L-1 D. 0.24 mol·L

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】格氏試劑在有機(jī)合成方面用途廣泛，可用鹵代烴和鎂在醚類溶劑中反應(yīng)制得。設(shè)R為烴基，已知：

①RX ＋MgR-MgX（格氏試劑）；

②

閱讀以下合成路線圖，回答有關(guān)問題：

（1）反應(yīng)I的類型是_____________，反應(yīng)II的條件是___________________ 。

（2）反應(yīng)III的化學(xué)方程式為____________________________________ 。

（3）E的同分異構(gòu)體中，含有苯環(huán)且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物共有____種。

（4）有機(jī)物 是合成藥物中的一種原料，實(shí)驗(yàn)室可用下列合成路線合成該有機(jī)物：

其中Z的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有一定量含有Na2O雜質(zhì)的Na2O2試樣，欲測(cè)定Na2O2試樣的純度。可供選用的反應(yīng)物只有CaCO3固體、6mol·L－1硫酸、6mol·L－1鹽酸和蒸餾水。已知：①濃硫酸有吸水性、脫水性和強(qiáng)氧化性，②堿石灰的成分為CaO和NaOH。實(shí)驗(yàn)方案為：①制備并提純CO2。②將純凈的CO2通過試樣。③測(cè)定生成O2的體積。④根據(jù)O2的體積計(jì)算Na2O2試樣的純度。實(shí)驗(yàn)裝置如下：

回答下列問題：

（1）裝置A中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是______________________________________。

（2）裝置B的作用是_______________________，裝置C的作用是_______。

（3）裝置E的作用是__________________________________________

（4）裝置D中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________________。

（5）若開始時(shí)測(cè)得樣品的質(zhì)量為2.0g，反應(yīng)結(jié)束后測(cè)得氣體體積為224mL(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則Na2O2試樣的純度為________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知A為淡黃色固體，T為生活中使用最廣泛的金屬單質(zhì)，D是具有磁性的黑色晶體，C是無色無味的氣體，H是白色沉淀。

（1）物質(zhì)A的化學(xué)式為 ________。

（2）H在潮濕空氣中變成M的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______________________________________，化學(xué)方程式為___________________________________________。

（3）A和水反應(yīng)生成B和C的離子方程式為___________________________________，由此反應(yīng)可知A有作為_________的用途。

（4）步驟①的離子方程式_______________________________________，請(qǐng)寫出檢驗(yàn)步驟①得到的溶液中主要陽離子（除H+外）所需要的試劑：_____________、____________（填化學(xué)式）。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某溶液中含有X－、Y2－、Z2－三種常見的無機(jī)離子。如下圖所示，發(fā)生了一系列化學(xué)反應(yīng)。第④步反應(yīng)生成的白色沉淀中含Y2－.

（1）判斷X－、Y2－、Z2－分別為________、________、________（寫離子符號(hào)）。

（2）寫出④、⑤步反應(yīng)的離子方程式。

④______________________________________________________；

⑤______________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（1）下列物質(zhì)中①NaCl晶體 ②液態(tài)S03 ③醋酸 ④汞 ⑤BaS04固體 ⑥酒精 ⑦熔化的KN03 屬于電解質(zhì)的是（填序號(hào)）_________________________

（2）質(zhì)量為3.9 g的Na2X中含有Na＋的物質(zhì)的量為0.1mol，則Na2X的摩爾質(zhì)量為______，

（3）某氣體對(duì)氧氣的相對(duì)密度為2，則此氣體的相對(duì)分子質(zhì)量為______

（4）3.01×1022個(gè)S2-的物質(zhì)的量為________，質(zhì)量為________，含有質(zhì)子的物質(zhì)的量為______，含有電子的物質(zhì)的量為________。

（5）某地酸雨經(jīng)檢驗(yàn)，除含氫離子外，還有如下離子：c(Na+)=1.4×10－3 mol·L－1 ，c(Cl－) =3.5×10－3 mol·L－1 ，c(NH) =2.3×10－3 mol·L－1 ， c(SO) =1.5×10－3 mol·L－1。則該溶液中氫離子的濃度為_____________ mol·L－1。

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