為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，其原因是 NaHCO3：
①熱穩(wěn)定性差  ②能增加甜味  ③能產(chǎn)生CO2  ④能提供Na+


  1. A.
    ①③
  2. B.
    ①④
  3. C.
    ②③
  4. D.
    ③④
A
試題分析：NaHCO3受熱易分解，能產(chǎn)生CO2面包松軟可口，2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O，故選A。
考點：鈉的重要化合物
點評：本題考查的是常見無機(jī)化合物的性質(zhì)及其用途，難度不大，掌握好基礎(chǔ)知識很容易解得本題。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

我們經(jīng)常對大量盆栽鮮花施用了S­誘抗素制劑，以保持鮮花盛開。S­誘抗素的分子結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于該分子說法正確的是


  1. A.
    含有碳碳雙鍵、羥基、羰基、羧基
  2. B.
    含有苯環(huán)、羥基、羰基、羧基
  3. C.
    含有羥基、羰基、羧基、酯基
  4. D.
    含有碳碳雙鍵、苯環(huán)、羥基、羰基

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)在一定條件下可與乙烷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是


  1. A.
    氯氣
  2. B.
    溴水
  3. C.
    氯水
  4. D.
    酸性高錳酸鉀溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是


  1. A.
    葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
  2. B.
    油脂屬于天然高分子化合物
  3. C.
    蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)
  4. D.
    淀粉和纖維素為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

苯環(huán)結(jié)構(gòu)中不存在C-C單鍵與C=C雙鍵的交替結(jié)構(gòu)，可以作為證據(jù)的是
①苯不能使溴水反應(yīng)褪色　　　
②苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
③苯在一定條件下既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)
④經(jīng)測定，鄰二甲苯只有一種結(jié)構(gòu)
⑤苯是正六邊形


  1. A.
    ①②④⑤
  2. B.
    ①③④⑤
  3. C.
    ①②③④
  4. D.
    ②③④⑤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下面關(guān)于下圖所示實驗裝置的使用方法中敘述正確的是

①用于排水集氣：充滿水，B進(jìn)氣，A排放水
②用于收集密度比空氣大的氣體：B進(jìn)氣，A排放空氣
③用于收集密度比空氣小的氣體：B進(jìn)氣，A排放空氣
④用于洗氣：裝入洗液，A進(jìn)氣，B出氣


  1. A.
    全正確
  2. B.
    ②③④
  3. C.
    ①②④
  4. D.
    ①③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

日常生活中遇到的很多問題都涉及到化學(xué)知識，下列有關(guān)做法在日常生活中可行的是


  1. A.
    醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可用于傷口消毒
  2. B.
    可利用米湯檢驗含碘鹽的真假
  3. C.
    低血糖癥狀出現(xiàn)時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快
  4. D.
    用食醋清洗熱水瓶中的水垢

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)中，分子物質(zhì)的量最多的是（相對原子質(zhì)量　H-1　O-16）


  1. A.
    1molN2
  2. B.
    1g H2
  3. C.
    0.1NAO2
  4. D.
    4℃時，20mL水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

若NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述中正確的是


  1. A.
    7.8 g Na2O2所含離子總數(shù)為0.4 NA
  2. B.
    2.0 gD2O(重水)含有的質(zhì)子數(shù)是NA
  3. C.
    標(biāo)準(zhǔn)狀況下，0.5 NA個SO3分子所占的體積約為11.2 L
  4. D.
    4℃時，18mL水分子中所含共價鍵的數(shù)目為4 NA

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同步練習(xí)冊答案