Question

（1）同分異構(gòu)現(xiàn)象在有機(jī)化合物中是非常普遍的．下列各組化合物：
①CH₃CH₂CH₂CH₃和（CH₃）₂CHCH₃；②CH₃CH₂OH和CH₃CH₂CH₂OH；
③CH₃COOCH₂CH₃和CH₃CH₂CH₂COOH；④CH₃CH=CHCH₃和CH₃CH₂CH=CH₂；
⑤和．
其中互為同分異構(gòu)體的是

 

（填序號）．
（2）下列5種有機(jī)化合物：乙酸乙酯（CH₃COOCH₂CH₃）、苯酚（）、乙醛（CH₃CHO）、乙酸（CH₃COOH）、乙醇（CH₃CH₂OH）．
①其中能與NaHCO₃溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡的是

 

．
②其中能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的是

 

．
③其中能發(fā)生水解反應(yīng)的是

 

．
④寫出乙醛與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

．
（3）①蛋白質(zhì)是維持生命的重要物質(zhì)，它是由氨基酸通過

 

連接而成的一類高分子化合物；氨基酸因分子中含有氨基和羧基，而具有

 

性．
②2008年，三鹿嬰幼兒奶粉由于人為添加三聚氰胺，導(dǎo)致長期食用該奶粉的部分嬰幼兒出現(xiàn)腎結(jié)石�。�三聚氰胺的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示．

請你預(yù)測三聚氰胺在核磁共振氫譜圖（¹H核磁共振譜圖）中會出現(xiàn)

 

個峰；三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

（結(jié)果用百分?jǐn)?shù)表示，并保留一位小數(shù)），添加三聚氰胺會使食品中蛋白質(zhì)的含量虛高．

Answer 1

考點：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：（1）具有相同分子式、不同結(jié)構(gòu)的有機(jī)物為同分異構(gòu)體，據(jù)此進(jìn)行判斷；
（2）（2）①具有酸性的物質(zhì)能與NaHCO₃溶液反應(yīng)，酸性乙酸＞HCO₃^-＞苯酚；
②苯酚遇FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；
③上述幾種物質(zhì)中只有乙酸乙酯能發(fā)生水解；
④乙醛與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)生成醋酸銨、Ag、氨氣、水，據(jù)此寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式；
（3）①根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)組成以及氨基酸的化學(xué)性質(zhì)來回答；
②有機(jī)物中的等效氫原子種類和核磁共振氫譜圖（¹H核磁共振譜圖）中出現(xiàn)的峰樹木相等，據(jù)分子式計算元素的百分含量．

解答： 解：（1）①CH₃CH₂CH₂CH₃和（CH₃）₂CHCH₃，分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故①正確；
②CH₃CH₂OH和CH₃CH₂CH₂OH，分子式不相同，不是同分異構(gòu)體，故②錯誤；
③CH₃COOCH₂CH₃和CH₃CH₂CH₂COOH，分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故③正確；
④CH₃CH=CHCH₃和CH₃CH₂CH=CH₂，分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故④正確；
⑤和，分子式不相同，不是同分異構(gòu)體，故⑤錯誤；
故答案為：①③④；
（2）①具有酸性的物質(zhì)能與NaHCO₃溶液反應(yīng)，酸性乙酸＞HCO₃^-＞苯酚，則以上幾種物質(zhì)只有乙酸與NaHCO₃溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，
故答案為：乙酸（CH₃COOH）；
②以上幾種物質(zhì)中只有苯酚遇FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，
故答案為：苯酚；
③上述幾種物質(zhì)中只有乙酸乙酯能發(fā)生水解，
故答案為：乙酸乙酯（CH₃COOCH₂CH₃）；
④乙醛與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)生成醋酸銨、Ag、氨氣、水，該反應(yīng)為CH₃CHO+2Ag（NH₃）OH

△

CH₃COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O，
故答案為：CH₃CHO+2Ag（NH₃）OH

△

CH₃COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O；
（3）①蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是氨基酸，蛋白質(zhì)由氨基酸通過肽鍵連接而成的一類高分子化合物，氨基具有堿性，羧基具有酸性，所以氨基酸具有兩性，
故答案為：肽鍵、兩；
②根據(jù)三聚氰胺的結(jié)構(gòu)簡式可得其分子式微：C₃H₆N₆，分子中的6個氫原子是等效的，核磁共振氫譜圖（¹H核磁共振譜圖）會出現(xiàn)一個峰，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

14×6

12×3+1×6+14×6

×100%=66.7%，
故答案為：1；66.7%．

點評：本題考查了有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸的化學(xué)性質(zhì)，題目難度中等，試題涉及的題量較大，注意掌握常見有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，對所學(xué)知識的梳理和歸納是解題的關(guān)鍵．