蘋果酸（HOOC—CHOH—CH2COOH）常用于汽水、糖果的添加劑，
寫出蘋果酸分別與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式
①Na                                         
②CH3CH2OH（H2SO4，△）                                   
① 6Na+2HOOCCHOHCH2COOH→2 NaOOCCHOHCH2COONa+3H2↑
②  HOOCCHOHCH2COOH + 2C2H5OH  C2H5OOCCHOHCH2COOC2H5 + 2H2O
蘋果酸中含有2個羧基和1個羥基，所以1mol蘋果酸和鈉反應(yīng)可生成1.5mol氫氣。蘋果酸也可以發(fā)生酯化反應(yīng)，1mol蘋果酸需要2mol乙醇，生成2mol水和酯。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)中硫酸的作用分別是
A．催化劑、脫水劑；催化劑B．催化劑、吸水劑；催化劑
C．都作催化劑D．吸水劑；催化劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

給CH3COOH、C2H5OH和濃硫酸的混合物加熱，一段時間后，18O存在于
A．只存在乙酸分子中B．存在于乙酸乙酯、乙醇中
C．只存在于乙醇分子中D．只存在于水分子中

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食醋的主要成分是乙酸，下列物質(zhì)中，能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是（   ）
①石蕊 ②乙醇③金屬鋁 ④氧化鎂 ⑤碳酸鈣 ⑥Cu(OH)2  ⑦苯  ⑧乙醛
A．只有①③④⑤⑥⑦B．只有②③④⑤⑧C．只有①④⑤⑥D．只有①②③④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

地震過后，需及時采取有效的防疫措施。一些衛(wèi)生專家建議使用15%的過氧乙酸（CH3COOOH，分子結(jié)構(gòu)與H2O2一樣都有“—O—O—”）溶液進(jìn)行消毒。下列有關(guān)過氧乙酸的敘述正確的是
A．常溫下，其水溶液有酸性B．本身是電解質(zhì)
C．不可能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)D．可與苯酚混合使用

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

已知羧基（-COOH）顯酸性，丙烯酸結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH—COOH，則下列有關(guān)它的性質(zhì)中，不正確的是   （    ）
A．能與鈉反應(yīng)放出氫氣B．能發(fā)生加聚反應(yīng)
C．不能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)D．能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

為了確定CH3COOH ,        OH及H2CO3的酸性強(qiáng)弱，有人設(shè)計一個簡單的一次性完成實驗的裝置圖如右所示：（每空2分共8分）

(1)若錐形瓶中裝有一易溶于水的正鹽固體，則A中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為                                               
（2）裝置B中盛放的試劑是                  ，它的作用是                                   
（3）實驗中觀察到C中出現(xiàn)的主要現(xiàn)象是        
                                                                    .

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大腦的生長發(fā)育與不飽和脂肪酸密切相關(guān)，深海魚油中提取的“DHA”就是一種不飽和程度很高的脂肪酸，被稱為“腦黃金”，它的分子中含有6個碳碳雙鍵，學(xué)名為二十六碳六烯酸，它的化學(xué)式應(yīng)是：
A．C25H49COOHB．C26H39COOHC．C25H39COOHD．C26H41COOH

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

丙烯酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH—COOH，其對應(yīng)的性質(zhì)中不正確的是（    ）
A．與鈉反應(yīng)放出氫氣B．與碳酸氫鈉反應(yīng)
C．能與溴水發(fā)生取代反應(yīng)D．發(fā)生相互加成反應(yīng)生成高分子化合物

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