下列食物中，含有的主要營養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
A．全麥面包B．魚蝦C．豆腐D．奶酪
A

試題分析：全麥面包的主要成分是糖類，而不是蛋白質(zhì)，其余均是，答案選A。
點(diǎn)評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題貼近生活實(shí)際，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也有助于引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的營養(yǎng)觀和健康觀。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是(　　)
①人類的營養(yǎng)物質(zhì)�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤迫「呒壷舅帷、葜迫∑�
A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān)α-氨基酸的說法中錯誤的是
A．α-氨基酸既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)
B．α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在
C．α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在
D．α-氨基酸難溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（  ）
A．淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，是同分異構(gòu)體
B．油脂屬于酯類
C．油脂的氫化又叫油脂的硬化
D．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物
B．煤、天然氣、植物油都屬于化石燃料
C．纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
D．能與NaOH溶液反應(yīng)且分子式為C2H4O2的有機(jī)物是乙酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．實(shí)驗(yàn)室從海帶提取單質(zhì)碘的方法是：取樣→灼燒→溶解→過濾→萃取
B．用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時(shí)，可用水浴加熱控制反應(yīng)的溫度
C．氯離子存在時(shí)，鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接放在鋁制容器中
D．將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于高分子化合物的是
A．纖維素B．蛋白質(zhì)C．油脂D．塑料

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

各種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化過程正確的是 (     )
A．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
B．油脂直接在酶的作用下水解，同時(shí)放出能量
C．淀粉在淀粉酶的作用下最終水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
D．維生素被吸收消化放出能量

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