家庭中常用石灰水保存鮮蛋，這屬于一種化學保鮮法。下列對石灰水能保存鮮蛋的原理敘述正確的是（�。�

①石灰具有強堿性，殺菌能力強；②石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚；③Ca(OH)₂能與鮮蛋呼出的CO₂反應生成碳酸鈣薄膜，起保護作用；④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)。

A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．③④

C．②④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．①③

答案：D
解析：

練習冊系列答案

精彩考評單元測評卷系列答案

相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：013

家庭中常用石灰水保存鮮蛋，這屬于一種化學保鮮法。下列對石灰水能保存鮮蛋的原理敘述正確的是（�。�

A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．③④

C．②④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．①③

科目：高中化學 來源：棗莊市二OO七屆高三第一次調(diào)研考試、化學試題 題型：021

家庭中常用石灰水保存鮮蛋，下列對石灰水保存鮮蛋得原理敘述正確得是
A．	石灰水具有較強得堿性，殺菌能力強
B．	石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)聚沉
C．	石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)
D．	Ca(OH)₂能與鮮蛋呼出得CO₂反應生成CaCO₃薄膜

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

家庭中常用石灰水保存鮮蛋，這屬于一種化學保鮮法。下列對石灰水能保存鮮蛋的原理敘述正確的是（）
①石灰具有強堿性，殺菌能力強；
②石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚；
③Ca(OH)₂能與鮮蛋呼出的CO₂反應生成碳酸鈣薄膜，起保護作用；
④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)。

科目：高中化學 來源： 題型：

家庭中常用石灰水保存鮮蛋，下列對石灰水能保存鮮蛋的原理敘述正確的是……（）

①石灰水具有較強的堿性，殺菌能力強；②石灰水是電解質(zhì)溶液，能使電解質(zhì)凝聚；③Ca(OH)₂能與鮮蛋呼出的CO₂反應生成CaCO₃薄膜凝聚；④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)。

A、①② B、③④ C、②④ D、①③

同步練習冊答案