Question

下列說法正確的是（　　）

A．往蔗糖液中加入稀硫酸，水浴加熱充分反應后加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱，可見有磚紅色沉淀生成

B．要萃取溴水中的溴單質(zhì)，可以選用苯、CCl₄或酒精作萃取劑

C．冰醋酸、淀粉、纖維素都是純凈物

D．用試管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明淀粉水解完全

Answer 1

分析：A．該反應應在堿性條件下進行；
B．選取萃取劑時兩種溶劑應互不相溶；
C．純凈物是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)；
D．碘遇淀粉變藍色可證明含有淀粉．

解答：解：A．蔗糖溶液中滴加少量稀硫酸水浴加熱后，應先加入氫氧化鈉溶液至呈堿性，再加入Cu（OH）₂懸濁液，出現(xiàn)磚紅色沉淀，故A錯誤；
B．可以選用苯、CCl₄作萃取劑，溴與酒精可以任意比互溶，故不可以，故B錯誤；
C．冰醋酸是純凈物，雖然淀粉與纖維素均可以用通式（C₆H₁₀O₅）_n表示，但在淀粉分子中，n表示幾百到幾千個單糖單元，在纖維素分子中，n表示幾千個單糖單元，由于n值在二者分子中不相同，所以淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體，它們本身也不是純凈物，故C錯誤；
D．用試管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明溶液中無淀粉，說明淀粉水解完全，故D正確．
故選D．

點評：本題考查淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖的檢驗，純凈物和混合物的區(qū)別，萃取劑的選擇，難度不大．