糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)，下列關于它們的說法中不正確的是（　　）
A、淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應B、糖類、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物C、氨基酸既可以與鹽酸反應，也能與NaOH反應D、利用滲析可將蛋白質(zhì)和NaCl溶液分離
分析：A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都是由小分子物質(zhì)經(jīng)過化學反應形成的；
B．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機化合物為高分子化合物；
C．氨基酸中含有氨基和羧基；
D．蛋白質(zhì)溶液是膠體，膠粒不能透過半透膜．
解答：解：A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都是由小分子物質(zhì)經(jīng)過化學反應形成的，所以能水解，故A正確；
B．糖類中的單糖，二糖和油脂相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故B錯誤；
C．氨基酸中含有氨基和羧基，氨基酸可與鹽酸反應，羧基與氫氧化鈉反應，故C正確；
D．蛋白質(zhì)溶液是膠體，膠粒不能透過半透膜，而氯化鈉可以，可用滲析分離，故D正確．
故選B．
點評：本題考查常見有機物的性質(zhì)，題目難度不大，注意蛋白質(zhì)溶液是膠體．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于有機化合物的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

2010年諾貝爾化學獎授予理查德?赫克、根岸英一和鈴木章3位科學家，表彰他們關于有機合成中的鈀催化交叉偶聯(lián)反應的研究，科學家們大大提高了創(chuàng)造復雜化學品的能力，為人類模仿生產(chǎn)自然界各種碳基物質(zhì)提供了非常有效的途徑．下列關于含碳物質(zhì)的說法正確的是（　　）

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

Ⅰ．性能各異的各種材料的廣泛應用大大提高了人們的生活水平．回答問題：
（1）家庭中“鋼精鍋”是由鋁合金做成的，在燒菜時能否放大量醋燉煮？
否
否
．（填能或否）
（2）下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有
BC
BC
（填序號）．
A．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻，摩擦部位加上機油或黃油
B．相同條件下，馬口鐵（表層鍍錫）與白鐵（表層鍍鋅）相比，馬口鐵更為耐用
C．在海輪的外殼上常焊有銅塊，且定期更新
D．將不銹鋼制成刀具和餐具，有的刀具還進行烤藍處理
（3）生產(chǎn)普通玻璃和硅酸鹽水泥所需用到的共同原料是
石灰石
石灰石
，導電塑料可表示為，它屬于
B
B
材料（填序號）
A．新型無機非金屬材料     B．有機高分子材料     C．金屬材料
Ⅱ．人類健康與食品、藥物等關系密切：
（1）有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜造成營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取的
維生素
維生素
（選填脂肪、維生素或蛋白質(zhì)）不足引起的．
（2）生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內(nèi)
碘
碘
元素不足會引起甲狀腺腫疾�。�
（3）糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中可以在體內(nèi)消化后為人體提供高級脂肪酸的是
油脂
油脂
．
（4）鄰羥基苯甲酸的結(jié)構(gòu)簡式為 ，俗名為水楊酸，在醫(yī)學上具有
解熱鎮(zhèn)痛
解熱鎮(zhèn)痛
作用
Ⅲ．保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識．
（1）某地河流中含有大量的重金屬離子，我們常采用
沉淀法
沉淀法
法除去．
（2）天然水中含有的細小懸浮顆�？梢杂妹鞯\做
混凝
混凝
劑進行凈化處理，明礬水解得到的
Al（OH）3膠體
Al（OH）3膠體
可以吸附細小懸浮顆粒．
（3）為了改善空氣質(zhì)量，必須控制大氣中二氧化硫、氮氧化物、煙塵等污染物的排放量．為控制大氣中二氧化硫的排放，常采取的措施是在煤炭中加入石灰石粉末對化石燃料進行
脫硫
脫硫
處理，其原理用方程式可表示為
2CaCO3+2SO2+O2
 高溫 
.
 
2CaSO4+2CO2
2CaCO3+2SO2+O2
 高溫 
.
 
2CaSO4+2CO2
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法中，正確的是（　�。�
A、糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所需要的營養(yǎng)素B、節(jié)日焰火的五彩繽紛是某些金屬單質(zhì)性質(zhì)的體現(xiàn)C、化學反應能夠制造出新的物質(zhì)，同時也能制造出新的元素D、為改善食物的色、香、味并防止變質(zhì)，可在其中加入大量食品添加劑

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