【題目】下列關于油脂的敘述正確的是

A.油脂的水解反應，也叫皂化反應

B.粘有油脂的試管可用NaOH溶液洗滌，這是因為油脂在堿性條件下溶解度大

C.油脂水解產(chǎn)物中一定存在甘油

D.油脂屬于酯類，是高分子化合物

【答案】C

【解析】

A．油脂的堿性水解反應，也叫皂化反應，故A錯誤；

B．粘有油脂的試管可用NaOH溶液洗滌，是因為油脂在堿性條件下能水解生成可溶于水的高級脂肪酸鈉和甘油，故B錯誤；

C．油脂堿性水解生成甘油和高級脂肪酸鹽，酸性水解生成甘油和高級脂肪酸，即水解產(chǎn)物中一定存在甘油，故C正確；

D．油脂屬于酯類，但不是高分子化合物，故D錯誤；

故答案為C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】用NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（ ）

A. 含有NA個氦原子的氦氣在標準狀況下的體積約為11.2L

B. 在常溫常壓下，11.2L Cl2含有的分子數(shù)為0.5NA

C. 25℃，1.01×105Pa，64gSO2中含有的原子數(shù)為3NA

D. 標準狀況下，11.2LH2O含有的分子數(shù)為0.5NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】葡萄糖是人體重要的營養(yǎng)物質。下列有關的敘述正確的是 （ ）

A. 葡萄糖是一種碳水化合物，可以被濃硫酸吸水炭化

B. 葡萄糖是一種已糖

C. 葡萄糖經(jīng)過水解才能被人體吸收

D. 葡萄糖是所有單糖中最簡單的

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】硅酸鹽在地殼中分布很廣，可用蛭石生產(chǎn)硫酸鎂和氫氧化鎂。某地蛭石的主要成分是[(Mg2.36Fe0.48Al0.16)(Si2.72Al1.28)O10(OH)2] ·[Mg0.32(H2O)0.42]，還含有少量雜質FeO。

實驗步驟如下：

Ⅰ．制取粗硫酸鎂：用硫酸浸泡蛭石礦粉，過濾，將濾液結晶得到粗硫酸鎂。

Ⅱ．提純粗硫酸鎂：將粗硫酸鎂在酸性條件下溶解，加入適量的0.1mol·L—1H2O2溶液，再加試劑A調(diào)節(jié)溶液pH，并分離提純。

Ⅲ．制取氫氧化鎂：向步驟Ⅱ得的溶液中加入過量氨水。

一些金屬離子轉化為氫氧化物沉淀時溶液的pH如表1所示

表1

Fe3+

Al3+

Fe2+

Mg2+

開始沉淀時

1.5

3.3

6.5

9.4

完全沉淀時

3.7

5.2

9.7

請回答：

（1）在步驟Ⅱ中加H2O2溶液的目的是___________。調(diào)節(jié)溶液pH的范圍是______________。試劑A的最佳選擇是_________（填字母序號）。

A、MgO B、Na2CO3 C、蒸餾水 D、稀硫酸

（2）測定粗硫酸鎂中Fe2+的含量。稱取12.3g粗硫酸鎂樣品溶于水形成溶液，完全轉移到錐形瓶中，加稀硫酸酸化，滴加幾滴黃色鐵氰化鉀K3[Fe(CN)6]溶液，用0.010 mol·L—1H2O2溶液進行滴定。平行測定4組，消耗H2O2溶液的體積數(shù)據(jù)記錄如表2所示。

表2

實驗編號

1

2

3

4

平均值

消耗H2O2溶液的體積/mL

12.49

12.50

13.62

12.51

①K3[Fe(CN)6]與Fe2+反應生成帶有特征藍色的鐵氰化亞鐵沉淀，請寫出反應的離子方程：________。

②反應達到終點時的標志是_________________________________________________。

③根據(jù)表2數(shù)據(jù)，可計算出粗硫酸鎂樣品中含有Fe2+_______________mol。

（3）工業(yè)上常以Mg2+的轉化率為考查指標來確定步驟Ⅲ制備氫氧化鎂工藝過程的適宜條件。

①步驟Ⅲ中制備氫氧化鎂反應的離子方程式為_________________________。

②已知25℃時，Mg(OH)2和Ca(OH)2的Ksp分別為2×10-11和4.7×10—6。若用石灰乳替代氨水，__________（填“能”或“不能”）制氫氧化鎂，理由是_____________________________。

③通常認為殘留在溶液中的離子濃度小于1×10-5 mol·L-1時就認為沉淀完全，Mg2+完全沉淀時溶液的pH為________。(保留小數(shù)點后一位)（已知lg2=0.3）

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【題目】下列物質屬于共價化合物的電解質是

A.CO2B.NaOHC.H2SO4D.CCl4

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【題目】現(xiàn)有下列儀器：①集氣瓶②量筒③燒杯④表面皿⑤蒸發(fā)皿⑥容量瓶⑦圓底燒瓶。其中能用酒精燈加熱的是

A.③⑤⑦B.③⑥⑦C.①③④D.②③⑤

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【題目】常溫下，濃度均為的四種溶液pH如下表依據(jù)已有的知識和信息判斷，下列說法正確的是

溶質

NaClO

pH

A. 常溫下， 的水解能力強于其電離能力

B. 常溫下，相同物質的量濃度的、、依次升高

C. 溶液中存在以下關系：

D. 向氯水中加入少量固體，不能增大HClO的濃度

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法不正確的是

A. 9 g中含有的電子數(shù)為3.6 NA

B. 某溫度下純水的pH＝6，該溫度下1L pH＝11的NaOH溶液中含OH－的數(shù)目為0.1NA

C. 一定溫度下，1 L 0.5 mol·L－1 NH4Cl溶液與2 L 0.25 mol·L－1NH4Cl溶液含均為0.5NA

D. 丙烯和環(huán)丙烷組成的42 g混合氣體中氫原子的個數(shù)為6NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】硬脂酸甘油酯經(jīng)皂化反應得到硬脂酸鈉和甘油。欲分離出硬脂酸鈉應采取的正確方法及順序是 ①過濾 ②分液 ③蒸餾 ④鹽析 ⑤結晶 （ ）

A. ④⑤ B. ④② C. ②③ D. ④①

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