Question

蘋(píng)果酸廣泛存在于蘋(píng)果等水果的果肉中，是一種常用的食品添加劑。經(jīng)測(cè)定，蘋(píng)果酸的相對(duì)分子質(zhì)量為134，所含各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：，其中存在5種不同化學(xué)環(huán)境的H原子。1mol蘋(píng)果酸能與2molNaHCO₃完全反應(yīng)、能與足量的Na反應(yīng)生成1.5molH₂的。用乙烯為原料人工合成蘋(píng)果酸的線路如下：

已知：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）蘋(píng)果酸的分子式為_(kāi)______ 。A物質(zhì)的名稱為_(kāi)______。
（2）F中含有的官能團(tuán)名稱是_______ 。G+B→H的反應(yīng)類型是_______。
（3）在合成線路中，C→D這一步驟反應(yīng)的目的是_____。
（4）D→E反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)________.
（5）蘋(píng)果酸和NaHCO₃完全反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______。
（6）與蘋(píng)果酸含有相同種類和數(shù)縣的官能團(tuán)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______。

Answer 1

（1）C₄H₆O₅  乙醇
（2）羥基、羧基  加成反應(yīng)；
（3）在C分子中引入E原子；
（4）Br－CH₂－COOH+2NaOH  HO－CH₂－COONa+NaBr+H₂O
（5）+2NaHCO₃+2CO₂↑+2H₂O 
（6）  、

試題分析：（1）在蘋(píng)果酸中含有的各元素的原子個(gè)數(shù)為：C：(134×35.82％)÷12="4;H:" (134×4.48％)÷1="6;O:" (134×59.70％)÷16=5所以蘋(píng)果酸的分子式為C₄H₆O₅. 乙烯和水在催化劑存在時(shí)發(fā)生加成反應(yīng)生成A乙醇C₂H₅OH，乙醇催化氧化為B：乙醛CH₃CHO，乙醛再催化氧化為C：乙酸CH₃COOH。乙酸CH₃COOH在PBr₃存在時(shí)發(fā)生取代反應(yīng)得到D：一溴乙酸BrCH₂COOH ；一溴乙酸BrCH₂COOH與NaOH的水溶液加熱發(fā)生取代反應(yīng)得到E:羥基乙酸鈉CH₂(OH)COONa. 羥基乙酸鈉酸化得到F：羥基乙酸CH₂(OH)COOH；所以在F中含有的官能團(tuán)是羥基和羧基。F：羥基乙酸CH₂(OH)COOH催化氧化為OHC-COOH；乙醛（CH₃CHO）和OHC-COOH在堿性條件下發(fā)生加成反應(yīng)得到H：NaOOC-CH(OH)-CH₂CHO.H酸化得到I：HOOC-CH(OH)-CH₂CHO；I催化氧化為J：HOOC-CO-CH₂COOH；HOOC-CO-CH₂COOH催化加氫可得蘋(píng)果酸：HOOC-CH(OH)-CH₂COOH。（3）在合成線路中，C→D這一步驟反應(yīng)的目的是為了在C中引入Br原子。（4）D→E反應(yīng)的化學(xué)方程式為（4）Br－CH₂－COOH+2NaOH  HO－CH₂－COONa+NaBr+H₂O.（5）蘋(píng)果酸和NaHCO₃完全反應(yīng)的化學(xué)方程式為HOOC-CH(OH)-CH₂COOH+2NaHCO₃NaOOC-CH(OH)-CH₂COONa+2CO₂↑+2H₂O。（6）同分異構(gòu)體是化合物有相同的分子式而具有不同的結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。與蘋(píng)果酸含有相同種類和數(shù)縣的官能團(tuán)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。