Question

酶的催化特點

（1）條件_________、_________加熱。在接近體溫和接近中性的條件下，酶就可以起催化作用。在_________酶的活性最強，超過適宜的溫度時，酶將_________。

（2）具有高度的_________。

（3）具有_________的催化作用。

Answer 1

（1）溫和  不需  30—50 ℃  失去活性

（2）專一性

（3）高效