油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(　　)

A．適量攝入，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造人造奶油

D．脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

 

C

解析:植物油的氫化就是利用植物油和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，提高其飽和度，所以正確的答案是C。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關(guān)的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵有關(guān)的是


  1. A.
    適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素與胡蘿卜素
  2. B.
    利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
  3. C.
    植物油通過與氫加成可以制造植物奶油(人造奶油)
  4. D.
    脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(    )

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

生活中遇到的某些現(xiàn)實(shí)問題，常常涉及到化學(xué)知識，下列敘述中不正確的是（    ）

12.油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料，油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有不飽和雙鍵（）有關(guān)的是（    ）

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂（高級脂肪酸鈉）

C.植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）

D.脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆河北省高二下學(xué)期第二次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(　　)

A．適量攝入，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造人造奶油

D．脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

 

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