下列說法正確的是
A.可用酸性KMnO4­­溶液鑒別乙炔和乙烯
B.油脂、乙酸乙酯都屬于酯類,水解后都會生成乙醇
C.淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料
D.雞蛋清中加入飽和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均產(chǎn)生沉淀,兩者原理相同
C

試題分析:乙炔、乙烯分別含有碳碳三鍵、碳碳雙鍵,都是不飽和烴的典型代表,都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化,即乙炔、乙烯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,現(xiàn)象相同,因此不能鑒別,故A錯誤;油脂水解生成高級脂肪酸(或鹽)和甘油(丙三醇),乙酸乙酯水解生成乙酸(或鹽)和乙醇,故B錯誤;淀粉和纖維素都屬于多糖,在一定條件下水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖,故C正確;雞蛋清主要成分是蛋白質(zhì),遇硫酸銅等可溶性重金屬鹽溶液時變性死亡,遇硫酸銨等輕金屬鹽溶液時鹽析,前者屬于化學變化,后者屬于物理變化,常用于蛋白質(zhì)的提純,因此二者的原理截然不同,故D錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

葡萄糖是提供人體能量的營養(yǎng)物質(zhì),它在人體內(nèi)發(fā)生的主要反應是(  )
A.酯化反應B.氧化反應
C.還原反應D.水解反應

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

市場上有一種加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶,它的催化活性很強,衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它,皆能水解而除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是
①棉織品 ②毛織品 ③晴綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品
A.①②③B.②④C.③④⑤D.③⑤⑥

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

普通紙張的主要成分是纖維素,在早期的紙張生產(chǎn)中,常采用紙表面涂敷明礬的工藝,以填補其表面的微孔,防止墨跡擴散,請回答下列問題:
(1)人們發(fā)現(xiàn)紙張會發(fā)生酸性腐蝕而變脆、破損,嚴重威脅紙質(zhì)文物的保存。經(jīng)分析檢驗,發(fā)現(xiàn)酸性腐蝕主要與造紙中涂覆明礬的工藝有關,其中的化學原理是
____________________________________________________________________________. (2)為了防止紙張的酸性腐蝕,可在紙漿中加入碳酸鈣等添加劑,該工藝原理的化學方程式為___________________。 
為了保護這些紙質(zhì)文物,有人建議采取下列措施。
(3)噴灑堿性溶液,如稀氫氧化鈉溶液或氨水等,這樣操作產(chǎn)生的主要問題是
___________________________________________________________________________。
(4)噴灑Zn(C2H5)2,Zn(C2H5)2可以與水反應生成氧化鋅和乙烷。用化學(離子)方程式表示該方法生成氧化鋅及防止酸性腐蝕的原理________________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下圖是某有機物分子的簡易球棍模型,該有機物中含C、H、O、N四種元素。下列關于該有機物的說法中錯誤的是

A.易溶于乙醇,難溶于水
B.分子式為C3H7NO2
C.能和鹽酸或NaOH溶液發(fā)生反應
D.能通過聚合反應生成高分子化合物

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關有機化合物的敘述中正確的是
A.苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應,油脂不能
B.“地溝油”主要成分為油脂,可回收制取生物柴油
C.蛋白質(zhì)、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物
D.脂肪、蛋白質(zhì)、聚氯乙烯充分燃燒均只生成CO2和H2O

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列實驗獲得成功的是
A.欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解可向所得溶液中加入銀氨溶液,放在水浴中
B.欲證明蔗糖的水解產(chǎn)物有葡萄糖,可向試管中加入0.5g蔗糖及質(zhì)量分數(shù)為10%的稀硫酸4mL,加熱3~4分鐘,再向試管中加入新制Cu(OH)2煮沸,觀察有紅色沉淀生成
C.為證明硬脂酸有酸性,可以向滴有酚酞的稀NaOH溶液加入硬脂酸,并加熱
D.用灼燒的方法檢驗是羊毛線還是蠶絲線

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

淀粉水解的最終產(chǎn)物是
A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麥芽糖

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

名句“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別指
A.纖維素脂肪B.蛋白質(zhì)液態(tài)烴
C.淀粉油脂D.纖維素動物油

查看答案和解析>>

同步練習冊答案