下列說法正確的是
A．可用酸性KMnO4­­溶液鑒別乙炔和乙烯
B．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，水解后都會生成乙醇
C．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料
D．雞蛋清中加入飽和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均產(chǎn)生沉淀，兩者原理相同
C

試題分析：乙炔、乙烯分別含有碳碳三鍵、碳碳雙鍵，都是不飽和烴的典型代表，都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，即乙炔、乙烯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，現(xiàn)象相同，因此不能鑒別，故A錯誤；油脂水解生成高級脂肪酸（或鹽）和甘油（丙三醇），乙酸乙酯水解生成乙酸（或鹽）和乙醇，故B錯誤；淀粉和纖維素都屬于多糖，在一定條件下水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故C正確；雞蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，遇硫酸銅等可溶性重金屬鹽溶液時變性死亡，遇硫酸銨等輕金屬鹽溶液時鹽析，前者屬于化學(xué)變化，后者屬于物理變化，常用于蛋白質(zhì)的提純，因此二者的原理截然不同，故D錯誤。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖是提供人體能量的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是（  ）
A．酯化反應(yīng)B．氧化反應(yīng)
C．還原反應(yīng)D．水解反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是
①棉織品 ②毛織品 ③晴綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品
A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

普通紙張的主要成分是纖維素，在早期的紙張生產(chǎn)中，常采用紙表面涂敷明礬的工藝，以填補(bǔ)其表面的微孔，防止墨跡擴(kuò)散，請回答下列問題：
(1)人們發(fā)現(xiàn)紙張會發(fā)生酸性腐蝕而變脆、破損，嚴(yán)重威脅紙質(zhì)文物的保存。經(jīng)分析檢驗，發(fā)現(xiàn)酸性腐蝕主要與造紙中涂覆明礬的工藝有關(guān)，其中的化學(xué)原理是
____________________________________________________________________________. (2)為了防止紙張的酸性腐蝕，可在紙漿中加入碳酸鈣等添加劑，該工藝原理的化學(xué)方程式為___________________。 
為了保護(hù)這些紙質(zhì)文物，有人建議采取下列措施。
(3)噴灑堿性溶液，如稀氫氧化鈉溶液或氨水等，這樣操作產(chǎn)生的主要問題是
___________________________________________________________________________。
(4)噴灑Zn(C2H5)2，Zn(C2H5)2可以與水反應(yīng)生成氧化鋅和乙烷。用化學(xué)(離子)方程式表示該方法生成氧化鋅及防止酸性腐蝕的原理________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下圖是某有機(jī)物分子的簡易球棍模型,該有機(jī)物中含C、H、O、N四種元素。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法中錯誤的是

A．易溶于乙醇，難溶于水
B．分子式為C3H7NO2
C．能和鹽酸或NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)
D．能通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)有機(jī)化合物的敘述中正確的是
A．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)，油脂不能
B．“地溝油”主要成分為油脂，可回收制取生物柴油
C．蛋白質(zhì)、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物
D．脂肪、蛋白質(zhì)、聚氯乙烯充分燃燒均只生成CO2和H2O

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗獲得成功的是
A．欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解可向所得溶液中加入銀氨溶液，放在水浴中
B．欲證明蔗糖的水解產(chǎn)物有葡萄糖，可向試管中加入0.5g蔗糖及質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸4mL，加熱3～4分鐘，再向試管中加入新制Cu(OH)2煮沸，觀察有紅色沉淀生成
C．為證明硬脂酸有酸性，可以向滴有酚酞的稀NaOH溶液加入硬脂酸，并加熱
D．用灼燒的方法檢驗是羊毛線還是蠶絲線

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

淀粉水解的最終產(chǎn)物是
A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麥芽糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

名句“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別指
A．纖維素脂肪B．蛋白質(zhì)液態(tài)烴
C．淀粉油脂D．纖維素動物油

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案