(2010年石家莊高一期末)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用NaHCO3作發(fā)泡劑，因為它(　　)
①熱穩(wěn)定性差�、谠黾犹鹞丁、郛a(chǎn)生二氧化碳�、芴峁┾c離子


  1. A.
    ②③
  2. B.
    ①③
  3. C.
    ①④
  4. D.
    ③④
B
試題分析：由于NaHCO3熱穩(wěn)定性差，加熱可以分解產(chǎn)生CO2，使面包松軟可口，所以通常用NaHCO3作發(fā)泡劑，答案選B。
考點：考查碳酸氫鈉的性質(zhì)和用途
點評：該題是基礎(chǔ)性知識的考查，重在考查學(xué)生的基礎(chǔ)知識，難度不大，學(xué)生只要記住即可。本題有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

當(dāng)光通過下列分散系時，可能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是


  1. A.
    飽和食鹽水
  2. B.
    酒精溶液
  3. C.
    稀硫酸
  4. D.
    豆?jié){

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

關(guān)于化學(xué)反應(yīng)與能量的說法正確的是


  1. A.
    根據(jù)右圖提供的信息，該反應(yīng)是放熱反應(yīng)
  2. B.
    化學(xué)變化中的能量變化主要由化學(xué)鍵變化引起的
  3. C.
    化學(xué)反應(yīng)中只伴隨熱量的變化
  4. D.
    CaCO3(s)==CaO(s)+CO2(g) ΔH="+178.5" KJ·mol-1的意義是表示1mol CaCO3完全分解生成1mol CaO和1mol CO2氣體要放出178.5 KJ的熱量

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

蓋斯定律認(rèn)為能量總是守恒的：化學(xué)反應(yīng)過程一步完成或分步完成，整個過程的熱效應(yīng)是相同的。
已知：①H2O(g)===H2O(l)；　ΔH＝-Q1 kJ/mol
②C2H5OH(g)===C2H5OH(l)；　ΔH＝-Q2 kJ/mol
③C2H5OH(g)+3O2(g)===2CO2(g)+3H2O(g)；ΔH＝-Q3 kJ/mol
下列判斷正確的是


  1. A.
    酒精的燃燒熱為Q3 kJ
  2. B.
    若使46 g酒精液體完全燃燒，最后恢復(fù)到室溫，釋放出的熱量為（3Q1-Q2+Q3）kJ
  3. C.
    H2O(g)→H2O(l)釋放出了熱量，所以該過程為化學(xué)變化
  4. D.
    從反應(yīng)③可知1mol C2H5OH(g)能量高于2 mol CO2(g)和3 mol H2O(g)的總能量

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

下列說法正確的是


  1. A.
    因為p軌道是“8”字形的，所以p電子走“8”字形
  2. B.
    第三電子層，有3s、3p、3d三個軌道（答案只選D，可B應(yīng)該是正確的）
  3. C.
    鋁元素原子核外共有5種不同運動狀態(tài)的電子
  4. D.
    電離能最小的電子能量最高

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

阿波羅宇宙飛船上使用的是氫-氧燃料電池，其電極總反應(yīng)式為：2H2+O2＝2H2O；電解質(zhì)溶液為KOH溶液，反應(yīng)保持在較高溫度，使水蒸發(fā)，下列敘述正確的是


  1. A.
    此電池能見到淺藍(lán)色火焰
  2. B.
    H2為正極，O2為負(fù)極
  3. C.
    工作時電解液的OH—的物質(zhì)的量不斷增加
  4. D.
    電極反應(yīng)為：負(fù)極H2失電子；正極 O2得電子

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

就原子結(jié)構(gòu)模型的演變歷史給我們的啟迪的一些說法，錯誤的是


  1. A.
    繼承、積累、突破和革命是化學(xué)認(rèn)識發(fā)展的形式
  2. B.
    道爾頓的原子學(xué)說存在缺陷和錯誤，因而意義不大
  3. C.
    實驗手段的不斷進(jìn)步是化學(xué)發(fā)展的一個關(guān)鍵，沒有科學(xué)實驗，就沒有科學(xué)發(fā)現(xiàn)
  4. D.
    科學(xué)研究、科學(xué)發(fā)現(xiàn)是無止境的

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)的說法錯誤的是


  1. A.
    乙烯和聚氯乙烯都能發(fā)生加成反應(yīng)
  2. B.
    將銅絲在酒精燈上加熱后，立即伸人無水乙醇中，銅絲恢復(fù)成原來的紅色
  3. C.
    黃酒中某些微生物使乙醇氧化為乙酸，于是酒就變酸了
  4. D.
    乙烯和苯都使溴水褪色，但褪色的原理不相同

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

已知標(biāo)況下氯氣和氫氣的混合氣體共22.4L，經(jīng)過點燃充分反應(yīng)之后，將反應(yīng)后的混合氣體通入氫氧化鈉溶液中，反應(yīng)完全后，共消耗氫氧化鈉1.5mol,求原混合氣體中氯氣和氫氣的體積比


  1. A.
    2:1
  2. B.
    1:1
  3. C.
    1:2
  4. D.
    3:1

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案