下列說法正確的是（　�。�
A、HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B、利用油脂在酸性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C、可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)
D、淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，因此二者互為同分異構(gòu)體
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會使蛋白質(zhì)鹽析；
B．油脂在堿性條件下的水解反應叫皂化反應；
C．蛋白質(zhì)屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜；
D．同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)不同的化合物．
解答： 解：A．蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會使蛋白質(zhì)鹽析，HCHO溶液能使蛋白質(zhì)變性，故A錯誤；
B．油脂在堿性條件下，生成高級脂肪酸鹽與甘油，肥皂的成分是高級脂肪酸鈉，故B錯誤；
C．蛋白質(zhì)屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜，可用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)，故C正確；
D．纖維素和淀粉都是多糖，分子式都可用（C6H12O5）n表示，但兩者的n不同，它們不是同分異構(gòu)體，故D錯誤．
故選C．
點評：本題主要考查了有機物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，難度中等，注意對基礎知識的理解掌握．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（1）3.01×1022個OH-的物質(zhì)的量為
 
，質(zhì)量為
 
，含有質(zhì)子的物質(zhì)的量為
 
，含有電子的物質(zhì)的量為
 
．
（2）質(zhì)量為3.9g的Na2X中含有Na+的物質(zhì)的量為0.1mol，則Na2X的摩爾質(zhì)量為
 
，
（3）相同狀況下，10mL X2氣體與30mL Y2氣體化合生成20mL C氣體，則C的化學式為
 
．
（4）在標準狀況下，用圓底燒瓶收集氨氣，當混合氣體的平均式量為19時，停止收集，并將其倒扣于水槽中，假設溶液沒有損失，則所得溶液的物質(zhì)的量濃度為
 
．
（5）體積比為1：1：1的氯化鈉、氯化鎂和氯化鋁溶液，分別加入等體積、等濃度的硝酸銀溶液，均恰好完全反應生成氯化銀沉淀，則這三種溶液的物質(zhì)的量濃度之比為
 
．
（6）．某地酸雨經(jīng)檢驗，除含氫離子外，還有如下離子：c（Na+）=1.4×10-3mol?L-1，c（Cl-）=3.5×10-3mol?L-1，c（NH
 
-
4
）=2.3×10-3mol?L-1，c（SO
 
2-
4
）=1.5×10-3mol?L-1．則該溶液中氫離子的濃度為
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法錯誤的是（　�。�
A、0.3 mol硝酸
B、1.5 mol氧氣
C、1 mol氮
D、0.5 mol氖

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科目：高中化學 來源： 題型：

X、Y、Z均是短周期元素，X、Y處于同一周期，X、Z的最低價離子分別為X2-和Z-，Y+和Z-離子具有相同的電子層結(jié)構(gòu)．下列說法不正確的是（　�。�
A、原子最外層電子數(shù)：Z＞X＞Y
B、氫化物的穩(wěn)定性：Z＞X
C、離子半徑：X2-＞Y+＞Z-
D、原子序數(shù)：X＞Y＞Z

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科目：高中化學 來源： 題型：

某小組為研究電化學原理，設計如圖裝置，下列敘述不正確的是（　�。�
A、a和b不連接時，鐵片上會有金屬銅析出
B、a和b用導線連接時，銅片上發(fā)生的反應為：Cu2++2e-═Cu
C、無論a和b是否連接，均會產(chǎn)生氣泡，a和b不連接時產(chǎn)生氣泡的速率比a和b用導線連接時的速率快
D、無論a和b是否連接，鐵片均會溶解，溶液從藍色逐漸變成淺綠色

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科目：高中化學 來源： 題型：

海水是一個巨大的化學資源庫，下列有關(guān)海水綜合利用的說法正確的是（　　）
A、利用蒸餾原理從海水中提取淡水是海水淡化技術(shù)發(fā)展的新方向
B、因海水中含有鎂元素，故不需經(jīng)過化學變化就可以得到鎂單質(zhì)
C、從海水中可得到NaCl，電解熔融NaCl或NaCl的水溶液都可制得Cl2
D、無論是海水波浪發(fā)電還是潮汐發(fā)電，都是將化學能轉(zhuǎn)化為電能

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列敘述完全正確的一組是（　�。�
①一定條件下，氣體的摩爾體積為22.4L
②標準狀況下，將鋅加入到鹽酸中放出nLH2，則轉(zhuǎn)移電子數(shù)為
nNA
11.2

③O.1mol?L-1的100mL Na2S04溶液中，含有的離子數(shù)約為O．03NA
④常溫常壓下，32gO2所含的原子數(shù)為2NA
⑤標準狀況下，22.4L水中所含分子數(shù)為NA
⑥將含1mol FeCl3的飽和氯化鐵溶液逐滴加入沸水制備得到紅褐色氫氧化鐵膠體，其中含NA個Fe（OH）3膠體粒子．
A、①②③④⑤B、②④⑤
C、②③④D、①②④⑥

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科目：高中化學 來源： 題型：

一般硫粉含有S（單斜）和S（正交）兩種同素異形體．已知常溫下：

S（單斜）+O2（g）=SO2（g）△H1=-297.16kJ/mol；
S（正交）+O2（g）=SO2（g）△H2=-296.83kJ/mol．
下列說法錯誤的是（　　）
A、常溫下正交硫比單斜硫穩(wěn)定
B、S（單斜）=S（正交）△H3=-0.33kJ/mol
C、單斜硫轉(zhuǎn)變?yōu)檎涣虻哪芰孔兓捎脠D表示
D、S（g）+O2（g）=SO2（g）△H4，則△H4＜-297.16kJ/mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關(guān)于苯的敘述正確的是（　�。�
A、反應①常溫下能進行，其有機產(chǎn)物為
B、反應②不發(fā)生，但是仍有分層現(xiàn)象，紫色層在下層
C、反應③為加成反應，產(chǎn)物是三硝基甲苯
D、反應④中1mol苯最多與3mol H2發(fā)生加成反應，是因為苯分子含有三個碳碳雙鍵

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