關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述中有錯(cuò)誤的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)的水溶液具有膠體的性質(zhì)
B．所有的蛋白質(zhì)都能與HNO3發(fā)生顏色反應(yīng)
C．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸
D．天然蛋白質(zhì)分子中既含-NH2，又含-COOH
A．蛋白質(zhì)溶液是膠體，故A正確；
B．只有含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能與HNO3發(fā)生顏色反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．天然蛋白質(zhì)水解最終生成α-氨基酸，故C正確；
D．蛋白質(zhì)分子中既含-NH2，又含-COOH，既能與酸反應(yīng)生成鹽，又能跟堿反應(yīng)生成鹽，故D正確．
故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

聚乳酸（PLA），是一種無(wú)毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開(kāi)發(fā)在醫(yī)學(xué)上使用，作手術(shù)縫合線及骨釘?shù)�，現(xiàn)在則已較廣泛的應(yīng)用于一些常見(jiàn)的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質(zhì)的農(nóng)業(yè)廢棄物）經(jīng)過(guò)下列過(guò)程制造而成：
淀粉或纖維素
催化劑
水解
葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
乳酸
催化劑
聚合
聚乳酸
根據(jù)上述信息，回答下列問(wèn)題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
（2）已知1mol葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
2mol乳酸，轉(zhuǎn)化過(guò)程中無(wú)其它反應(yīng)物、生成物，則乳酸的分子式為_(kāi)_____．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無(wú)色液體，與水混溶）的性質(zhì)，做了如下實(shí)驗(yàn)：
①取1.8g乳酸與過(guò)量的飽和NaHCO3溶液反應(yīng)，測(cè)得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過(guò)量的金屬鈉反應(yīng)，測(cè)得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積）．
由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團(tuán)名稱），從以上條件推知乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能為_(kāi)_____．
（4）經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)儀器分析，測(cè)定乳酸分子中含有一個(gè)甲基．請(qǐng)寫(xiě)出乳酸分子之間通過(guò)酯化反應(yīng)生成的六元環(huán)狀化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，應(yīng)加入（　�。�
A．飽和Na2SO4溶液B．甲醛溶液
C．濃硫酸D．1.0mol/L的CuSO4溶液

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)
C．蛋白質(zhì)均為天然有機(jī)高分子化合物，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命
D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

美國(guó)華裔科學(xué)家錢(qián)永健因在研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻(xiàn)而獲得2008年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列關(guān)于綠色熒光蛋白的說(shuō)法不正確的是（　　）
A．一定含有C、H、O、N四種元素
B．綠色熒光蛋白可水解生成葡萄糖
C．綠色熒光蛋白屬于高分子化合物
D．綠色熒光蛋白的分子中含肽鍵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　　）
A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．溫度越高，酶的催化活性越強(qiáng)
B．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
C．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不屬于油脂的是（　�。�
A．花生油B．潤(rùn)滑油C．棉籽油D．羊油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法或表述中不正確的是（　�。�
A．乙烯、乙炔、l，3一丁二烯都能發(fā)生加聚反應(yīng)
B．在核磁共振氫譜中能出現(xiàn)兩個(gè)峰
C．的名稱：2，3-二甲基-4-乙基己烷
D．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的過(guò)程

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