食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是(　　)。
A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量
C．亞硝酸鹽的含量D．甲醛的含量
A
SO2為有毒氣體，亞硝酸鹽為致癌物質，甲醛是常見的污染物，因此B、C、D都不正確；淀粉是一種營養(yǎng)物質，故不屬于食品安全檢測指標。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

服藥（片劑）時，應選用的送服物質是（　�。�
A．茶水B．汽水C．白開水D．啤酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

藥物華素片（西地碘片）使用說明書的部分內容如下：

（1）根據(jù)上述說明和所學化學知識回答問題：
①華素片中活性成分的分子式是______；
②經推斷，華素片______（填“是”或“不是”）白色．
（2）某學生為驗證華素片中確實含有上述成分，取一粒藥片研碎后放入試管并加入2ml蒸餾水，再向其中加入______（填“酒精”或“四氯化碳”）約2ml，并用力振蕩．觀察到液體分層，且______．
（3）請再設計另一種方法，驗證華素片中確實含有上述成分（注意敘述操作、現(xiàn)象和結論）：______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

維生素C具有的性質是（　�。�
A．難溶于水B．易分解C．還原性D．氧化性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

我國從1994年起在食鹽中添加碘酸鉀（KIO3）作為營養(yǎng)強化劑。請回答：
（1）成人如果長期缺碘，會引起的病癥是        （填字母）。
A．佝僂病 B．甲狀腺腫大 C．夜盲癥
（2）在瘦肉、胡蘿卜、海帶中，富含碘元素的是        。
（3）依據(jù)化學方程式為：5KI＋KIO3＋6HCl = 6KCl＋3I2 ＋3H2O可檢驗加碘鹽中是否含有碘。此反應中的還原劑是        （填化學式），生成的含I2的溶液遇淀粉可變?yōu)?u>        色。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于食品添加劑的敘述中，不正確的是   (　　)。
A．醋可同時用作防腐劑和調味劑
B．亞硝酸鈉有一定的致癌性
C．我國應該禁止使用味精
D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

經研究發(fā)現(xiàn)，長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜時經常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

食物所供應的廣大營養(yǎng)素中，           、          和      能在人體中           （填“氧化”或“還原” ），供給人體所需要的能量。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下現(xiàn)象中，不屬于蛋白質變性的是（ ）
A．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁B．用福爾馬林對種子消毒
C．用波爾多液殺菌D．用氯化汞消毒醫(yī)療器械

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