“化學(xué)使生活更美好”，炒菜時(shí)，加點(diǎn)酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（　�。�
A、有多糖物質(zhì)生成
B、有鹽類(lèi)物質(zhì)生成
C、有油脂物質(zhì)生成
D、有酯類(lèi)物質(zhì)生成
考點(diǎn)：生活中的有機(jī)化合物
專(zhuān)題：有機(jī)反應(yīng)
分析：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的條件下能反應(yīng)生成酯，根據(jù)酯的性質(zhì)分析．
解答： 解：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的條件下能反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，所以炒菜時(shí)，加入一些料酒和食醋可使菜變得味香可口，所以D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了乙酸乙酯的性質(zhì)，難度不大，會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生產(chǎn)、生活中的現(xiàn)象，學(xué)以致用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

1g O2和1g O3中（　�。�
A、所含原子數(shù)相同
B、所含分子數(shù)相同
C、同溫同壓下，氣體體積相同
D、同溫同壓下，氣體的密度相同

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、石油是混合物，汽油是純凈物，油脂是純凈物
B、蛋白質(zhì)是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以發(fā)生水解反應(yīng)
C、油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，可發(fā)生水解，有固定的熔點(diǎn)
D、蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法中正確的是（　�。�
A、18g水的物質(zhì)的量是1mol，它在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積約為22.4L
B、當(dāng)溫度高于0℃時(shí)，氣體摩爾體積一定大于22.4L/mol
C、22.4L氣體所含的分子數(shù)一定大于11.2L氣體所含的分子數(shù)
D、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，32gO2的體積約為22.4L

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在Na2SO4中，S的化合價(jià)是（　　）
A、+2B、-2C、+4D、+6

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

油炸蝦條、薯片等擠壓易碎的食品不宜采用真空包裝，一般在包裝袋中充入某種氣體防止食品被直接擠壓，你認(rèn)為下列氣體中不宜充入包裝袋的是（　�。�
A、氮?dú)?/td>B、空氣C、氯氣D、氬氣

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

通常情況下，下列溶液由于發(fā)生水解反應(yīng)而使溶液呈堿性的是（　　）
A、Na2CO3
B、NH4Cl
C、Na2SO4
D、NaOH

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

都含有1mol氧原子的CO、CO2、O3三種氣體的物質(zhì)的量之比為（　　）
A、1：1：1
B、1：2：3
C、3：2：1
D、6：3：2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)室要用98%（ρ=1.84g?cm-3）的硫酸配制3.68mol?L-1的硫酸溶液500mL計(jì)算所需98%的硫酸的體積？

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