某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知該油脂1 000 g催化加氫需H2 12 g，則1 mol油脂平均含碳碳雙鍵

(　　 )

A．2 mol                        B．3 mol

C．4 mol                         D．5 mol


解析　由油脂的結(jié)構(gòu)可知，1 mol油脂水解后生成3 mol高級脂肪酸，所以油脂與NaOH發(fā)生皂化反應(yīng)時物質(zhì)的量之比為1∶3。

10 g油脂的物質(zhì)的量＝×＝0.015 mol

M(油脂)＝≈666.67 g·mol－1

n(油脂)∶n(H2)＝∶≈1∶4

1 mol油脂可與4 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)，即1 mol油脂中平均含碳碳雙鍵的數(shù)目為4 mol。

答案　C


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法中不正確的是(　　)

A．體系有序性越高，熵值就越低      B．自發(fā)過程將導致體系的熵增大

C．吸熱反應(yīng)不可以自發(fā)進行          D．同種物質(zhì)氣態(tài)時熵值最大

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科目：高中化學 來源： 題型：


某FeSO4、Fe2（SO4）3、H2SO4的混合溶液100mL，已知溶液中陽離子的濃度相同，且SO42-的物質(zhì)的量濃度為6mol•L-1，則此溶液最多溶解鐵粉的質(zhì)量為

A．11.2g       B．14.0g     C．22.4g     D．33.6g

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科目：高中化學 來源： 題型：


已知：A、B、C、D、E、F六種元素，原子序數(shù)依次增大。A原子核外有兩種形狀的電子云，兩種形狀的電子云軌道上電子數(shù)相等；B是短周期中原子半徑最大的元素；C元素3p能級半充滿；E是所在周期電負性最大的元素；F是第四周期未成對電子最多的元素。

試回答下列有關(guān)的問題。

(1)寫出F元素的電子排布式：___________________________________________。

(2)已知A元素的一種氫化物分子中含四個原子，則在該化合物的分子中A原子的雜化軌道類型為_____________________________________________________________。

(3)已知C、E兩種元素形成的化合物通常有CE3、CE5兩種。這兩種化合物中一種為非極性分子，一種為極性分子，屬于極性分子的化合物的分子空間構(gòu)型是_________________。

(4)B、C、D、E的第一電離能由大到小的順序是________(寫元素符號)。四種元素最高價氧化物的水化物形成的溶液，物質(zhì)的量濃度相同時，pH由大到小的順序是____________

______________________________________________________________(寫化學式)。

(5)由B、E兩元素形成的化合物組成的晶體中，陰、陽離子都具有球型對稱結(jié)構(gòu)，它們都可以看做剛性圓球，并彼此“相切”。如下圖所示為B、E形成化合物的晶胞結(jié)構(gòu)圖以及晶胞的剖面圖：

晶胞中距離一個B＋最近的B＋有________個。若晶體密度為ρ g·cm－3，阿伏加德羅常數(shù)的值用NA表示，則E－的離子半徑為________cm(含NA與ρ的式子表達)。

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科目：高中化學 來源： 題型：


在一定條件下，動植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學方程式如下：

下列敘述錯誤的是

(　　)

A．生物柴油由可再生資源制得

B．生物柴油是不同酯組成的混合物

C．動植物油脂是高分子化合物

D．“地溝油”可用于制備生物柴油

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列各組物質(zhì)反應(yīng)后生成堿和可燃性氣體的是(　　)

A.鈉和水                            B.鐵和鹽酸

C.過氧化鈉和水                  D.氧化鈉和水

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科目：高中化學 來源： 題型：


現(xiàn)有鹽酸、氯化鈉、氫氧化鈉和氯水四種溶液,可用來區(qū)別它們的一種試劑是(　　)

A.AgNO3                             B.酚酞試劑

C.紫色石蕊溶液                      D.飽和食鹽水

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列各組離子在同一溶液中一定能大量共存的是(　　)

A.含大量Ba2+的溶液中:Cl-、K+、S、C

B.含大量H+的溶液中:Mg2+、Na+、C、S

C.含大量OH-的溶液中:K+、N、S、Cu2+

D.含大量Na+的溶液中:H+、K+、S、N

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科目：高中化學 來源： 題型：


NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是

A．1 L 0.2mol·CH3COONa溶液中含有0.2NA個CH3COO—

B．標準狀況下，11.2LCl2溶于水，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為NA

C．常溫常壓下，23g NO2和N2O4的混合氣體含有的原子數(shù)為1.5NA

D．100 mL 18.4mol·濃硫酸與足量銅加熱反應(yīng)，生成SO2的分子數(shù)為0.92NA

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同步練習冊答案