糖類、蛋白質(zhì)是基本的營養(yǎng)物質(zhì),在我們的生活中扮演著及其重要的角色。如何正確識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)危葯z驗(yàn)同學(xué)們將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)生活實(shí)際的能力,又可以減少偽劣物品對(duì)我們生活質(zhì)量產(chǎn)生的負(fù)面影響。請(qǐng)選擇下列鑒別試劑或鑒別方法:
A.新制氫氧化銅B.碘水C.濃硝酸D.銀氨溶液 E、燃燒
以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:① 燒焦羽毛味; ② 藍(lán)色;③ 銀鏡(析出銀);④黃色;
⑤ 磚紅色沉淀  用相應(yīng)的序號(hào)填寫下表:
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述不正確的是
A.乙烯和苯都使溴水褪色,褪色的原因不同
B.淀粉、蛋白質(zhì)都能水解,但水解產(chǎn)物不同
C.煤油可由石油分餾獲得,可用作燃料和保存少量金屬鈉
D.油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

向淀粉中加入少量的稀硫酸,加熱使之發(fā)生水解,為測定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液    ②新制Cu(OH)2溶液    ③碘水    ④BaCl2溶液
A.②③B.①②③C.①②④D.②③④

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

纖維素屬于糖類嗎?有無甜味?它在人類的生產(chǎn)和生活中有哪些作用?

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

參考下列①~③項(xiàng)內(nèi)容,回答問題:
  ①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù).
 、诘庵,是使100g油脂與碘加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù).
 、蹘追N油脂的皂化值、碘值列表如下:
 
花生油
亞麻仁油
牛油
黃油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
 。1)甘油酯(相對(duì)分子質(zhì)量為884)形成的油.用KOH皂化時(shí),其皂化值為________,反應(yīng)的化學(xué)方程式:_______________________.
 。2)填空回答:
  ①亞麻仁油比花生油所含的________________;
 、邳S油比牛油________________;
 、塾不蠖褂偷牡庵敌〉脑蚴莀_______________.
  (3)為使碘值為180的100g魚油硬化,所需的氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升?
  (4)用下列結(jié)構(gòu)式所代表的酯,若皂化值為430,求n為多少?并完成下列反應(yīng)方程式.
→( 。ā 。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)葡萄糖溶液常用如下方法:

(1)步驟①中所得的溶液稱為 ▲ 。
(2)步驟③需加熱,應(yīng)選擇的加熱方式為上圖中的 ▲ (選填“A”、“B”)。
(3)下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的說法正確的是 ▲ 
A.加熱過程中應(yīng)不斷振蕩試管,使其受熱均勻
B.步驟①中的現(xiàn)象為先有白色沉淀,后沉淀恰好完全溶解
C.醫(yī)學(xué)上曾用類似的反應(yīng)來檢驗(yàn)病人尿液中葡萄糖的含量是否偏高

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

葡萄糖作為營養(yǎng)劑為人體提供能量,在體內(nèi)發(fā)生的變化是  
A.水解反應(yīng)B.分解反應(yīng)C.氧化反應(yīng)D.縮合反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

蛋白質(zhì)是人類必須的營養(yǎng)物質(zhì),下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是
A.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以吞服“鋇餐”會(huì)引起中毒
B.蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
C.蛋白質(zhì)與濃HNO3作用均會(huì)呈黃色
D.蛋白質(zhì)分子可以透過濾紙,但不能透過半透膜

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于有機(jī)化合物的敘述中,錯(cuò)誤的是
A.糖的甜度:果糖>蔗糖>葡萄糖
B.煤中含有苯
C.蛋白質(zhì)溶液可發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象
D.石油中含有烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴

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同步練習(xí)冊(cè)答案