Question

下列說法中，正確的是(　　)

1. A.
   糖類的組成都滿足C_m(H₂O)_n
2. B.
   纖維素和淀粉的組成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它們互為同分異構(gòu)體
3. C.
   蛋白質(zhì)溶液遇雙縮脲試劑時會出現(xiàn)紫玫瑰色
4. D.
   酶是一種氨基酸

Answer 1

C
試題分析：有些糖的組成并不是C_m(H₂O)_n，如鼠李糖；淀粉和纖維素的組成盡管都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但二者n值不同，不屬于同分異構(gòu)體；酶是一種蛋白質(zhì)，所以答案選C。
考點：考查常見營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的有關(guān)判斷
點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固與訓(xùn)練，難度不大。該題的關(guān)鍵是記住常見營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能靈活運用即可。