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下列物質不能使蛋白質變性的是
A．濃鹽酸B．食鹽C．硫酸銅D．氫氧化鈉
B

正確答案：B
引起蛋白質變性的原因可分為物理和化學因素兩類。物理因素可以是加熱、加壓、脫水、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波的作用等；化學因素有強酸、強堿、尿素、重金屬鹽、十二烷基磺酸鈉(SDS)等。
B．食鹽是輕金屬鹽，使蛋白質產生鹽析。A強酸、B為強堿、D為重金屬鹽，均能使蛋白質變性。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）“柯達爾”是一種高聚物，其結構式為：

已知在一定條件下可以發(fā)生如下反應：－CH3+Cl2→－CH2Cl+HCl
以石油產品（對二甲苯）為原料，合成“柯達爾”的方案如下：

回答以下問題：
（1）指出反應的類型：
A→B：______________________，A→E：______________________。
（2）寫出下列反應的化學方程式：
B→C：                                                              
E→F：                                                             
D+F→柯達爾：                                                     。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法中正確的是
A．饅頭、米飯在口腔內越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發(fā)生了酯化反應
B．糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解反應
C．菜籽油、牛油、花生油都屬于酯類
D．葡萄糖分子結構中只有一個醛基，所以是單糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為了避免造成水體富營養(yǎng)化，我國禁止生產和銷售含（   ）的洗衣粉。
A．CaB．ClC．OD．P

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知4.48L由C2H6 、CO2、C3H8組成的混和氣體的總質量為7.4g（氣體體積均在標準狀況下測定）。則原混和氣體中含C2H6的物質的量是(    )
A．0.1molB．0.15molC．0.05molD．0.125mol

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（12分）有機化合物A（C5H8O2）不溶于水，并可以發(fā)生如下圖所示的變化：

已知：C的一氯代物D只有兩種
請回答：
（1）A分子中含有的官能團的名稱                           ；
（2）①②④⑤反應中屬于取代反應的有                           （填序號）；
（3）C的結構簡式                       ，X結構簡式                   ；
（4）寫出②的反應方程式                                          ；
（5）寫出一種C的同分異體的結構簡式，并符合下列條件，①屬于酯類，②能發(fā)生銀鏡反應。                            。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）烯烴通過臭氧化并經鋅和水處理得到醛或酮。例如：

上述反應可用來推斷烯烴的結構。一種鏈狀單烯烴A通過臭氧化并經鋅和水處理得到B和C�；衔顱含碳69.8%，含氫11.6%，B無銀鏡反應，催化加氫生成D。D在濃硫酸存在下加熱，可得到能使溴水褪色且只有一種結構的物質E。反應圖示如下：

（1）A的結構簡式為                。
（2）D → E的反應類型為       ；B中含有官能團的名稱         。G物質中有無手性碳原子？          。D物質的核磁共振譜圖中有幾個峰？          。
（3）寫出化學方程式：
C→F                                                             。
                                                            。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列化學式及結構式中，從成鍵情況看不合理的是
A．CH3NB．CH4Si
C．CH2SO D．CH4S

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A、B、C都是有機化合物，且有如下轉化關系：
ABC
A的分子量比B大2，C的分子量比B大16，C能與過量的NaHCO反應生成一種常見的氣體，以下說法正確的是
A  A是乙炔，B是乙烯    B  A是乙烯，B是乙烷
C  A是乙醇，B是乙醛    D  A是環(huán)己烷，B是苯

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