下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是                                       (　　)。

A．油脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯

B．油脂是屬于酯類

C．天然油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以天然油脂是混合物

D．油脂都不能使溴水褪色


解析　有些油脂含有較多的不飽和脂肪酸甘油酯，其中的不飽和鍵可與溴發(fā)

生加成反應(yīng)，使溴水褪色。

答案　D


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)式為C2H6O的化合物A具有如下性質(zhì)：A＋Na―→慢慢產(chǎn)生氣泡

A＋CH3COOH有香味的產(chǎn)物

(1)根據(jù)上述信息，對(duì)該化合物可作出的判斷是

(　　)。

A．一定含有—OH          B．一定含有—COOH

C．A為乙醇                  D．A為乙醛

(2)含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用作______。

(3)A與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_____________。

(4)化合物A與CH3COOH反應(yīng)生成的有香味的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__________。

　　

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


已知α­氨基酸在一定條件下能與亞硝酸(HNO2)反應(yīng)得到α­羥基酸。如：

(1)寫出A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_______________________________________________；

B________________________________________________________________________。

(2)寫出C→D的化學(xué)方程式：______________________________________________。

(3)寫出C→E的化學(xué)方程式：______________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列分子晶體中，關(guān)于熔、沸點(diǎn)高低的敘述中，正確的是(　　)。

   A．Cl2＞I2

   B．SiCl4<CCl4

   C．NH3＞PH3

   D．C(CH3)4＞CH3CH2CH2CH2CH3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列各組晶體物質(zhì)中，化學(xué)鍵類型相同，晶體類型也相同的是      (　　)。

①SiO2和SO3　②晶體硼和HCl�、跜O2和SO2�、芫w硅和金剛石�、菥�

體氖和晶體氮�、蘖蚧呛偷�

A．①②③  B．④⑤⑥  C．③④⑥  D．①③⑤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1摩爾該油脂水解可得到1摩爾甘油、1摩爾不飽和脂肪酸B和2摩爾直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。

(1)寫出B的分子式：_______________________________________。

(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：____________；C的名稱是______________。

(3)寫出含5個(gè)碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

___________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


油脂在空氣中暴露過久會(huì)產(chǎn)生難聞的臭味，這種現(xiàn)象稱為“酸敗”�！八釘　钡脑蛑痪褪怯椭谖⑸镒饔孟滤馍傻牟伙柡椭舅嶂械奶继茧p鍵在日光作用下被空氣中的氧氣氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2為烴基或H)，其過程如下：醛或酮(具有臭味)。

(1)試寫出油酸甘油酯 [R為CH3(CH2)7CH===CH(CH2)6

CH2—]“酸敗”的化學(xué)方程式：

①_____________________________________________________，

②_____________________________________________________。

(2)為了延緩不飽和油脂的“酸敗”，通常采取的一種措施是________，試以油酸甘油酯為例，用化學(xué)方程式表示其過程________________________

_______________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


用惰性電極電解 M（ NO3） x的水溶液, 當(dāng)陰極上增重a g時(shí), 在陽(yáng)極上同時(shí)產(chǎn)生b L氧氣（ 標(biāo)準(zhǔn)狀況） , 從而可知 M 的原子量為 （   ）

    A．          B．      C．              D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


水溶液X中只可能溶有K＋、Mg2＋、Al3＋、[Al（OH）4]－、SiO32－、SO32－、CO32－、

    SO42－中的若干種離子。某同學(xué)對(duì)該溶液進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

   

    下列判斷正確的是（　�。�

    A．氣體甲一定是純凈物

    B．沉淀甲是硅酸和硅酸鎂的混合物

    C．K＋、[Al（OH）4]－和SiO32－一定存在于溶液X中

    D．CO32－和SO42－一定不存在于溶液X中

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