Question

下列實例中與膠體性質(zhì)有關(guān)的是（　�。�

A．用明礬凈水

B．用食醋除去水垢

C．用石膏使豆?jié){變成豆腐

D．用含Al（OH）3的藥物治療胃酸過多

Answer 1

A．明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：KAl（SO₄）₂=K⁺+Al³⁺+2SO₄^2-，而Al³⁺很容易水解，生成氫氧化鋁Al（OH）₃膠體：Al³⁺+3H₂O?Al（OH）3（膠體）+3H⁺ 氫氧化鋁膠體的吸附能力很強(qiáng)，可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清，所以用明礬凈水是利用膠體的吸附性，故A正確；
B．水垢的主要成分是碳酸鈣，醋酸能和碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性的乙酸鈣和水和二氧化碳，食醋和水垢都不是膠體，產(chǎn)物中無膠體，所以與膠體的性質(zhì)無關(guān)，故B錯誤；
C．豆腐的原料黃豆富含蛋白質(zhì)，經(jīng)水浸、磨漿、除渣、加熱，得到的蛋白質(zhì)的膠體，點(diǎn)豆腐就是設(shè)法使蛋白質(zhì)發(fā)生凝聚而與水分離，所以用石膏使豆?jié){變成豆腐，是膠體的聚沉性質(zhì)，故C正確；
D．胃酸（鹽酸）過多的病人服用含Al（OH）₃的藥物治療時，氫氧化鋁與鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，該反應(yīng)是兩種化合物相互交換成分生成兩種新的化合物的反應(yīng)，屬于復(fù)分解反應(yīng)，鹽酸和Al（OH）₃，以及產(chǎn)物中都無膠體，所以與膠體的性質(zhì)無關(guān)，故D錯誤；
故選AC．