【題目】下列關(guān)于油脂的敘述正確的是（　�。�
A.油脂有固定的熔、沸點(diǎn)
B.油脂是高級脂肪酸的甘油酯
C.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.油脂分成油和脂肪，油的熔點(diǎn)高于脂肪

【答案】B
【解析】A、油脂屬于混合物，沒有固定的熔、沸點(diǎn)，故A不符合題意；

B、油脂是由高級脂肪酸和甘油發(fā)生酯化反應(yīng)生成的酯，故B符合題意；

C、不飽和高級脂肪酸甘油酯中含有不飽和的碳碳雙鍵，可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色，故C不符合題意；

D、常溫下，油呈液態(tài)、脂肪呈固態(tài)，油的熔點(diǎn)低于脂肪，故D不符合題意．

所以答案是：B．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)堿金屬元素的性質(zhì)判斷正確的是（　�。�

A.K與H2O反應(yīng)最劇烈

B.Rb比Na活潑，故Rb可以從NaCl溶液中置換出Na

C.堿金屬的陽離子沒有還原性，所以有強(qiáng)氧化性

D.從Li到Cs都易失去最外層1個(gè)電子，且失電子能力逐漸增強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】合金在生產(chǎn)及科研中具有廣泛的應(yīng)用．下列物質(zhì)不屬于合金的是（　�。�
A.黃銅
B.水銀
C.不銹鋼
D.硬鋁

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知2mol氫氣燃燒生成液態(tài)水時(shí)放出572kJ熱量，反應(yīng)的熱化學(xué)方程式是2H2（g）+O2（g）=2H2O(l) △H=-572kJ·mol-1。

（l）該反應(yīng)生成物的能量總和__（填“大于”“小于”或“等于”）反應(yīng)物的能量總和。

（2）若2mol氫氣完全燃燒生成水蒸氣，則放出的熱量__（填“＞”“＜”或“=”）572kJ。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】果糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3COCH2OH，下列關(guān)于果糖的說法正確的是（ ）

A.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

B.能發(fā)生酯化反應(yīng)

C.能與燒堿溶液發(fā)生中和反應(yīng)

D.能發(fā)生水解反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】將某病人的尿液加入新制的Cu（OH）2濁液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（　　）
A.醋酸
B.酒精
C.食鹽
D.葡萄糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】世界上第一種重組蛋白質(zhì)藥物即用于治療糖尿病的胰島素，組成其分子結(jié)構(gòu)的層次從小到大依次是（ ）

①氨基酸

②C、H、O、N等元素

③蛋白質(zhì)

④一條或幾條多肽鏈連接在一起

⑤多肽

A．②→①→⑤→④→③ B．①→③→②→④→⑤

C．②→①→③→④→⑤ D．②→①→④→③→⑤

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結(jié)構(gòu)不同的原因是 （ ）

A．所含氨基酸的種類不同，而數(shù)目、排列順序都相同

B．所含氨基酸的數(shù)目不同，而種類、排列順序都相同

C．所含氨基酸的數(shù)目、排列順序不同和多肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不同

D．所含氨基酸的數(shù)目、排列順序和多肽鏈的數(shù)目相同但空間結(jié)構(gòu)不同

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】西維因是一種高效低毒殺蟲劑，在堿性條件下可水解：

有關(guān)說法正確的是（　�。�

A. 西維因分子式為C12H13NO2

B. 用FeCl3溶液可以檢驗(yàn)西維因是否發(fā)生水解

C. 1mol西維因最多能與6mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

D. 西維因水解產(chǎn)物的萘環(huán)上的一氯代物有6種

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案