下列敘述正確的是
A．糖類都有甜味，都易溶于水
B．糖類都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．油脂屬酯類，不溶于水，屬高分子化合物
D．蛋白質(zhì)屬高分子化合物
D

正確答案：D
單糖有甜味，易溶于水，但大部分的雙糖和多糖都無甜味，故A錯(cuò)；只有有―CHO的糖類才能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B錯(cuò)；油脂屬酯類，難溶于水，但不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(8分)某釀造廠以淀粉為主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和異丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反應(yīng)制取乙酸異丁酯。乙酸異丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反應(yīng)過程如下：
淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸異丁酯
回答下列問題：
(1)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
⑤________________________________________________________________________。
(2)葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它是人類生命活動(dòng)所需能源的重要來源之一。已知葡萄糖的燃燒熱是2840 kJ·mol－1，寫出葡萄糖完全氧化的熱化學(xué)方程式：
________________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

生活中的一些問題常常涉及到化學(xué)知識(shí)，下列敘述不正確的是（　�。�
A．未成熟的蘋果遇碘水會(huì)變藍(lán)
B．棉花的主要成分是纖維素
C．米飯?jiān)谧熘芯捉烙刑鹞�，是因�(yàn)椴糠值矸墼谕僖旱矸勖复呋掳l(fā)生了水解反應(yīng)
D．糯米中的淀粉一經(jīng)水解，就釀成了酒

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確是
A．乙烯、氯乙烯都屬于不飽和烴B．油脂、葡萄糖都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．乙酸、乙酸乙酯都不能與金屬Na反應(yīng)D．苯能發(fā)生加成反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列表述正確的是
A．甲烷、苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生加成反應(yīng)
B．欲將蛋白質(zhì)從水中析出而不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入CuSO4溶液
C．PP塑料（聚丙烯）結(jié)構(gòu)簡式
D．乙醇醛糖（HOCH2CHO）與甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是
A．淀粉-KI試紙B．銀氨溶液C．碘水D．碘化鉀

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲(蛋白質(zhì))還是棉(纖維素)，可取其少量來
A．滴加酒精B．灼燒C．滴加食鹽水溶液D．滴加食醋

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。 某蔗糖酯可由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：

蔗糖                                                 蔗糖酯
有關(guān)說法不正確的是
A．蔗糖酯可看成是由高級(jí)脂肪酸和蔗糖形成的酯
B．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
C．蔗糖分子中含有8個(gè)羥基
D．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解過程中只有硬脂酸和葡萄糖兩種產(chǎn)物

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)有機(jī)物的說法中正確的是（   ）
A．分子式為C3H6的物質(zhì)沒有同分異構(gòu)體
B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)是天然的高分子化合物
C．1 mol 乙醇與2 mol 乙酸在濃硫酸催化作用條件下可以合成1 mol 乙酸乙酯
D．一定條件下，氯乙烯發(fā)生聚合反應(yīng)可以制得聚氯乙烯

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案