糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述正確的是（  ）

A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng) B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物產(chǎn)物為純凈物

C

解析試題分析：植物園屬于油脂，水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，A不正確；葡萄糖是單糖，還原醛基和醛基，能發(fā)生氧化反應(yīng)，但并能發(fā)生水解反應(yīng)，B不正確；淀粉是多糖，水解的最終生成物是葡萄糖，C正確；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物產(chǎn)物均是氨基酸，屬于混合物，不是純凈物，D不正確，答案選C。
考點(diǎn)：考查三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的有關(guān)判斷
點(diǎn)評(píng)：該題基礎(chǔ)性強(qiáng)，緊扣教材，主要是考查學(xué)生對(duì)糖類、脂肪以及蛋白質(zhì)組成、性質(zhì)，特別是水解反應(yīng)的了解掌握情況，難度不大。學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)中注意有關(guān)知識(shí)的積累和總結(jié)，并能具體問(wèn)題、具體分析即可。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列有機(jī)物分類、組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是(      )

A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
B．淀粉和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．淀粉、纖維素沒(méi)有甜味，因此不屬于糖類
D．“春方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是

A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)
D．福爾馬林可用作食品保鮮劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3+。下列對(duì)乙醇的描述與此原理有關(guān)的是
①乙醇易揮發(fā)②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧化合物

A．①③B．②③C．②④D．①④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是：
A. 油脂水解可得到丙三醇   
B. 可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
C. 纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
D. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

藥物貝諾酯可以水楊酸為原料在一定條件下反應(yīng)制得，主要反應(yīng)過(guò)程如下：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）水楊酸的分子式為：            ，它的含氧官能團(tuán)分別名稱為：      和      。
（2）1mol 水楊酸完全燃燒需要消耗      mol O2。
（3）水楊酸溶液中加入幾滴FeCl3溶液，溶液顯      色。
（4）反應(yīng)①的反應(yīng)類型為：         ，請(qǐng)寫出水楊酸與足量NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：                                                   。
（5）苯胺（C6H5—NH2）與乙酸酐在一定條件下發(fā)生類似①的反應(yīng)，生成乙酰苯胺，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：                                          。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

)俗話說(shuō)“酒是陳的香”，這是因?yàn)榫圃趦?chǔ)存過(guò)程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實(shí)驗(yàn)室，我們可以用下圖所示的裝置來(lái)制取乙酸乙酯�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式                                        (3分)。
（2）濃硫酸的作用是               、                。
（3）飽和Na2CO3溶液的主要作用之一是能除去乙酸乙酯中的某種雜質(zhì)，該反應(yīng)的離子方程式為                                            。
（4）裝置中通蒸氣的導(dǎo)管要插在飽和Na2CO3溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是為了防止           。
（5）若要把制得的乙酸乙酯分離出來(lái)，應(yīng)采取的實(shí)驗(yàn)操作是             。
（6）生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全轉(zhuǎn)化成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)限度，也即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)。下列描述能說(shuō)明乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有            (填序號(hào))
①單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水
②單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸
③單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸
④正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等
⑤混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

(7分)現(xiàn)有7瓶失去標(biāo)簽的液體,已知它們是有機(jī)試劑,可能是:①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液?現(xiàn)通過(guò)如下實(shí)驗(yàn)步驟來(lái)確定各試劑瓶中所裝的液體:

實(shí)驗(yàn)步驟和方法
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
①把7瓶液體分別依次標(biāo)號(hào)A?B?C?D?E?F?G后,聞氣味
只有F?G兩種液體沒(méi)有氣味
②各取少量于試管中加水稀釋
只有C?E?D三種液體不溶解而浮在水面上
③分別取少量7種液體于試管中加新制Cu(OH)2懸濁液并加熱
只有B使沉淀溶解,F中產(chǎn)生磚紅色沉淀
④各取少量C?E?D于試管中,加稀NaOH
溶液并加熱
只有C仍有分層現(xiàn)象,且在D的試管中聞
到特殊香味
 
（1）試給它們的試劑瓶重新貼上標(biāo)簽，其中:
A____________, C____________, E________,F___________,G________?
（2）寫出D與NaOH溶液的化學(xué)反應(yīng)方程式：  ____________________________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

A、B、C、D、E五種有機(jī)物，它們分子中C、H、O三種元素的質(zhì)量比都是6∶1∶8。在通常狀況下，A是一種有刺激性氣味的氣體，對(duì)氫氣的相對(duì)密度為15，其水溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B的相對(duì)分子質(zhì)量是A的6倍，C和B是同分異構(gòu)體，兩物質(zhì)都是具有甜味的無(wú)色晶體，但B常用作制鏡工業(yè)的還原劑。D和E兩物質(zhì)的蒸氣密度都是2.68 g·L－1(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)，它們也互為同分異構(gòu)體。但D的水溶液能使石蕊試液變紅，而E是不溶于水的油狀液體，具有水果香味。試寫出A、B、C、D、E的名稱和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
A________，________。
B________，________。
C________，________。
D________，________。
E________，________。

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