向淀粉溶液中分別加入下列物質(zhì)，能使溶液變藍(lán)的是（　　）
A、氯水B、溴水C、碘水D、碘化鉀
分析：淀粉是由D-葡萄糖單體組成的同聚物，包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型，為植物中糖類的主要貯存形式；淀粉遇碘變藍(lán)色，這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過(guò)范德華力，兩者形成一種絡(luò)合物，這種絡(luò)合物能比較均勻地吸收除藍(lán)光以外的其它可見(jiàn)光，從而使淀粉變?yōu)樯钏{(lán)色．
解答：解：氯水、溴水、碘化鉀不能使淀粉變藍(lán)色，碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查物質(zhì)的檢驗(yàn)，題目難度不大，淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，人們根據(jù)淀粉的這一特性來(lái)鑒定淀粉的存在．
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

判斷正誤，正確的劃“√”，錯(cuò)誤的劃“×”
（1）淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物
 

（2）向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加熱幾分鐘，冷卻后再加入新制Cu（OH）2懸濁液，加熱，沒(méi)有磚紅色沉淀生成，證明淀粉沒(méi)有水解成葡萄糖
 

（3）食用白糖的主要成分是蔗糖
 

（4）蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)
 

（5）麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
 

（6）葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體
 

（7）蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體
 

（8）麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
 

（9）纖維素和淀粉遇碘水均顯藍(lán)色
 

（10）植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸
 

（11）向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固體析出，所以蛋白質(zhì)均發(fā)生變性
 

（12）用甘氨酸（CH2COOHNH2）和丙氨酸（CH3CHCOOHNH2）縮合最多可形成4種二肽
 

（13）天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)
 

（14）若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
 

（15）苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
 

（16）油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳
 

（17）蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)
 

（18）乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
 

（19）蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解
 

（20）氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中正確的是（　　）
A．油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都屬于油脂
B．向等量雙氧水溶液中分別加入綠豆大小的氯化鐵和硫酸銅固體，比較二者的催化能力
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D．淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2010-2011學(xué)年四川省成都市高一（下）期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說(shuō)法中正確的是（ ）
A．油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都屬于油脂
B．向等量雙氧水溶液中分別加入綠豆大小的氯化鐵和硫酸銅固體，比較二者的催化能力
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D．淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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