用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是(   )
①石灰具有堿性，殺菌能力強(qiáng)；
②能與鮮蛋呼出的反應(yīng)，生成碳酸鈣薄膜，起保護(hù)作用；
③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚；
④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)。
A．①②B．③④C．②④D．①③
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（7分）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
（1）①一般情況下，合金比純金屬硬度             （填“大”或“小”）。
②早在商代，我國就已經(jīng)使用青銅器。青銅是           合金。
（2）            腐蝕是造成鋼鐵腐蝕的主要原因。
（3）炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈，不久便會(huì)出現(xiàn)紅色銹斑。鐵鍋的銹蝕主要屬于     （填“析氫”或“吸氧”）腐蝕，其電池反應(yīng)正極的電極反應(yīng)式為       。
（4）光導(dǎo)纖維的成分是             （填化學(xué)式）。
（5）三大合成材料是              、合成纖維和合成橡膠。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

天然皮革是
A．纖維素制品B．酯類制品C．合成高分子制品D．變性的蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

要防止酸雨的產(chǎn)生，最直接的方法是阻止二氧化硫排放到空氣中�；厥斩趸虻姆椒ê芏�，常見的有石灰石及氨水法等，請(qǐng)大家根據(jù)原理寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。
（1）石灰石脫硫：                                               
（2）氨水脫硫：                                                 

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述從化學(xué)角度分析，其中錯(cuò)誤的是
A．被蜜蜂蟄咬后，可涂抹稀氨水或小蘇打溶液減輕疼痛
B．HgCl2的稀溶液可用于手術(shù)器械消毒，原因是可使蛋白質(zhì)凝固
C．氟利昂（CCl2F2）或NOx都可破壞臭氧層，而導(dǎo)致“溫室效應(yīng)”
D．燃料煤脫硫后使用，可減少對(duì)大氣的污染

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列化合物不屬于天然高分子化合物的是:
A．淀粉B．油脂C．纖維素D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（4分）簡要回答下列問題。洗滌鋁制炊具為什么不宜使用酸性或堿性的洗滌劑                              
 。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

氮化硅是一種高溫陶瓷材料，它的硬度大、熔點(diǎn)高、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。推測它不可能的用途是
A．制汽輪機(jī)葉片B．制有色玻璃C．制永久性模具D．制造柴油機(jī)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識(shí)。下列敘述中，正確的是
A．甲型H1N1流感病毒是一種油脂
B．我們所吃的豆腐中主要含有蛋白質(zhì)
C．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
D．糯米中的淀粉一經(jīng)發(fā)生水解反應(yīng)就釀造成酒

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同步練習(xí)冊(cè)答案